1.春播：1-3月棚内育苗，标准棚筑2畦，中间开1条沟，深翻筑畦，浇足底水，种子撒播畦内，覆盖籽泥，以盖没种子为度，平铺塑料薄膜，一般10-15天出苗，逢阴雨低温时间出苗更长些。齐苗后揭除地膜，通风换气，白天要防高温伤苗，晚上防冻害。

2.夏播：4-6月露地育苗，选择高势地；

2米连沟，深翻施腐熟厩肥，筑畦整平。浸种3小时，待种子晾干后播种。育苗床浇足底水，将种子散播在畦面上，并盖好籽泥，浇足水，如遇高温干旱，畦上覆盖遮阳网，齐苗后早晚揭网，苗床肥水要适中，不宜过干。

3.秋播：7-9月棚内育苗，油麦菜育苗要浸种催芽，方法是将种子用纱布包好后浸水3-4小时，然后取出放入冰箱冷藏室内10-15小时，有75%出芽即可播种。秋播育苗最好用小拱棚或大棚，出苗后注意土壤墒情，不宜过干过湿并及时拔除杂草，确保排水通畅。

麦菜的种植技术

1.整地做畦：油麦菜定植前亩施腐熟有机肥3500-4000公斤、磷肥20-25公斤、氮肥40-50公斤、钾肥10-15公斤，畦宽1-1.5米，株行距10×10-15厘米，亩植4-5万株。

2.中耕除草：油麦菜定植缓苗后，结合浇水追施1-2次少量的速效氮肥，一般每亩施尿素或硫酸铵5公斤，以促使植株生长发棵，以后要经常保持土壤湿润并及时中耕除草。

3.适时扣棚：油麦菜是速生叶菜，适宜的生长温度为18-25℃，当夜温低于12℃时要扣棚，扣棚后要及时调节棚温和棚内的相对湿度，一般棚内相对温度以小于90%为宜。

4.合理追肥：油麦菜栽培中应保持清洁卫生，生长前期和中期使用0.3%磷酸二氢钾、尿素溶液进行叶面喷施3-4次。整个生长期追肥2-3次，每亩施尿素5-10公斤或硫酸铵10公斤。

5.病虫防治：油麦菜的虫害主要是蚜虫，可用40%乐果乳油800倍液喷施。病害主要是霜霉病和软腐病，分别用70%代森锰锌可湿性粉剂300-500倍液和0.02%农用链霉素喷雾防治。

6.适时采收：油麦菜的叶片数达到30-34片、株高45-48厘米、开展度60-69厘米时，可以在距地面2-3厘米进行一次性采收，采收后除去老叶、病叶，及时供应冬季市场。

一、整地

油麦菜适应能力较强，对土壤的要求并不严格，一般土壤都是可以种植的。但在种植之前的话是要施基肥的，然后要进行翻耕，一定要翻的比较深，这样可以增加土壤的肥力，油麦菜才能生长更好。以传统肥为主，另外的话再搭配一些尿素和一些其他肥料。

二、播种

油麦菜本是收季节影响的蔬菜，但随着现在农业技术的发展，油麦菜基本上四季都是可以种植。通常应季油麦菜种植时间是在四月中下旬还有九月份的时候。如果是在冬天，大棚油麦菜种植就很重要了。

在播种之前先要记得浇水，让土壤有一定的湿润度，然后把种子撒上去。接着再盖一层土在上面，如果种植的时间是在冬天比较冷的话，可以再盖一层膜，这样油麦菜出芽更快，等到小苗长出来之后就可以把膜拿掉。

高州油麦菜的种植方法其实是非常简单的，我们只要在春季的时候撒上油麦菜的种子，然后等到出苗以后给他施加一些肥料，让它长得更大，一般情况下，三个月不到就可以采摘了