拐枣是枳椇树的果子‌，果梗肉质，形似佛教万字符，果个大且红褐色，富含维生素C、氨基酸和铁等营养物质，可以生吃，还常用于泡酒，具有甜味，那么拐枣什么时候采摘最好？下面一起来看看。拐枣什么时候采摘最好？拐枣的最佳采摘时间是在霜降之后，通常在每年的10月份到12月份之间‌。拐枣在霜降之后才会变得甜美可口，没有经过霜打的拐枣味道会比较涩，而经过霜打后，拐枣会自然掉落，此时采摘最为合适。

判断拐枣是否成熟可以通过观察果梗的颜色，如果果梗变为红褐色，说明果子已经成熟。

‌拐枣的采摘并没有固定的时间，通常在打霜后，果实会自然掉落，每天早上捡拾即可。

此外，拐枣的甜度会随着气温的下降而增加，通常在秋后，太阳晒的时间越长，拐枣的甜度也会越高。

拐枣种植技术选地整地拐枣的适应能力很强，在湿润向阳的地方生长良好，所以要选择土壤肥沃、排水良好的地块进行种植，在种植前，往地块里均匀施入有机肥，把地块整平并挖好定植穴，为种植做好准备。

育苗播种拐枣树一般以种子繁殖为主，种子的皮呈红褐色，以饱满的种子留种，才能有效提高拐枣的品质，在播种之前，需要使用湿沙对其进行催芽，两个月时间，即可出现胚根，然后将发芽的种子播种到定植穴中，并做好浇水工作，当长出幼苗后，要留强去弱，并注意合理间苗，促进幼苗生长。

栽后管理拐枣从出苗到结果一般需要5-6年时间，每年春夏季，要及时进行松土除草，并注意定期施肥，一年三次，根据拐枣需肥及长势来确定肥料使用，前期施入尿素和磷肥，后期施入腐熟的有机肥和饼肥，促进其生长发育，在拐枣生长过程中，要注意对主干进行合理修剪，促进侧芽萌发，以提高拐枣坐果量。

病虫害防治拐枣的抗病能力强，主要见于树苗期，主要发生的病虫害有叶枯病和蚜虫，所以在种植拐枣的时候，要注意做好播种催芽、排灌施肥、延缓倒苗等工作，如果发生了叶枯病，可以使用50%托布津500-800倍液、50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液喷雾防治，注意均匀用药，防效非常不错。

而发生蚜虫害时，可以使用40%果乐2000倍水溶液进行喷雾防治，能够起到很好的防治效果。

采收加工拐枣还没有成熟的时候，果梗中会含有大量的单宁酸，这个时候的拐枣味道非常酸，这个时候不宜采摘，当拐枣果梗变为红褐色的时候，就可以进行采收工作了，采收好后，放于阴凉的地方贮藏，后期就可以上市出售了。