在寒冷的冬季,许多蔬菜因无法抵御严寒而停止生长,但也有一些品种以其惊人的耐寒能力脱颖而出,成为了冬季餐桌上的常客。那么哪些蔬菜耐寒?下面一起来看看十大耐寒的蔬菜排名。菠菜菠菜的耐寒性极好,尤其是幼苗生长期间,5-6片叶的时候,可忍受短时零下30℃的低温。
羽衣甘蓝羽衣甘蓝可以忍受零下7到10℃的低温,非常耐寒,并且不像其他蔬菜容易生病。
乌塌菜乌塌菜的耐寒性非常好,即便零下8℃的低温也不会影响其生长。
而且它遇霜雪后味道还会变得更加鲜美。
雪里蕻雪里红是芥菜的变种,同属于十字花科蔬菜,因此具有较好的耐寒性。
零下10℃内冻不死,适合南方露地越冬栽培。
韭菜韭菜属于耐寒性蔬菜,喜冷凉气候,不耐高温。
其叶片能忍受短4-5℃低温,根茎部5厘米地温在-15℃能忍耐。
香菜香菜属耐寒性蔬菜,能耐零下2℃低温,但不耐极寒。
立冬后稍保护就能长,生长周期短,30到60天能收获,是冬天补充蔬菜市场的好选择。
茼蒿茼蒿是一种比较耐寒的蔬菜,能短时间耐0℃左右低温。
但温度过低易导致植株生长不良,适宜种植温度一般为5-15℃,而且种植起来也相对简单。
樱桃萝卜樱桃萝卜是一种耐寒蔬菜,能耐0℃的低温。
一般推荐在霜降后进行种植,从播种到采收仅需30-40天,这样到了11月中旬即可采收食用了。
9、上海青上海青是一种速生小白菜,能耐-3℃的低温。
其生长速度快,而且很容易种植,一般播种后40天即可食用。
小葱小葱,也叫香葱、绵葱、四季葱。
其喜凉爽的气候,耐寒性和耐热性均较强。
其发芽适温为13-20℃,而且对土壤的适应性强,基本上一年四季均可种植。