柿子含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等，口感从脆硬到柔软多汁，味道从酸甜到纯甜，不同品种风味各异。那么柿子什么时候成熟采摘？柿子什么时候成熟采摘？柿子的成熟采摘时间通常在秋季，具体如下：成熟时间：大部分柿子品种在10月中下旬或11月份成熟采摘。不同品种的柿子成熟时间有所差异，例如小圆柿子一般在霜降前后成熟，而大磨盘柿子成熟时间稍晚。

采摘时机：对于脆柿，宜在果实已达应有的大小、皮色转黄、种子呈褐色时采收。

对于软柿，最好在树上黄色减退，充分转为红色，即完熟后再采。

气候影响：气候是柿子成熟的重要因素之一。

气温较高时，柿子成熟速度加快，但口感可能较酸;气温较低时，成熟速度减缓，但口感更甜。

品种差异：柿子分为干柿和软柿，干柿一般在10月份左右开始成熟，软柿的成熟时间一般在11月份左右。

采收后的管理：采收后要注意施肥，冬季落叶前施过冬肥，让树本体充分吸收养分，有助于来年开花结果。

柿子成熟后怎么储存？阴凉避光处存放如果柿子数量不多，一两天内可以吃完，可以直接放在阴凉通风避光的地方存放。

冰箱冷藏存放对于熟透的柿子，如果一两天吃不完，可以将柿子放入冰箱冷藏存放。

存放前不宜清洗，最好放入保鲜袋中，并用牙签扎几个小孔，以保持透气，防止腐败变质。

冷冻储存法如果柿子数量较多，可以将其放入冷冻层制成冻柿子，这样可以保存半年以上。

冻柿子可以直接食用，或者放入热水中解冻，口感独特。

综上所述，柿子的成熟采摘时间主要集中在9月至11月，具体时间根据品种和气候条件有所不同。

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