小时候，买鱼买肉要凭票，一个月难吃得上一回。现在手机一点，全国各地的好菜送到家门口。”近日，湖南省长沙市民陈秀英女士通过盒马鲜生小程序下单，半个小时后，阳澄湖大闸蟹、东江湖蜜橘、宁乡花猪肉等鲜货准时送到手。

1988年我国启动菜篮子”工程，2017年建立菜篮子”市长负责制考核制度。

湖南各市州认真落实市长负责制，确保菜篮子”量足价稳质优，满足广大人民群众日益增长的消费需求。

不分冬夏，菜篮子”里四季常鲜以往入秋后，传统的辣椒、茄子、丝瓜等夏季蔬菜基本罢园。

如今在湖南的菜园子里，秋冬季产辣椒，已不稀奇。

辣椒越冬，首要攻克种子这一关。

在宁乡市花明楼镇，辣椒夫妇”肖胜蓝、贺小贞与邹学校等院士专家合作，筛选出适合的品种，结合大棚设施、春天剪枝再生技术等精细化管理，攻克了湖南辣椒反季节种植难题。

110亩辣椒基地从头年10月一直挂果到第二年7月，年产量达20万公斤。

白关丝瓜是国家地理标志农产品，以往最晚挂果到秋天。

在株洲市芦淞区白关镇卦石村的阳雀湖白关基地里，冬天也能产丝瓜。

净重约2公斤的白关丝瓜礼盒，售价168元。

种子是农业的芯片”。

湖南拥有辣椒院士”邹学校、油菜院士”关春云、鱼院士”刘少军、养猪院士”印遇龙、茶叶院士”刘仲华、以及深耕果蔬加工的单杨院士、30年主攻除草控害的柏连阳院士，引领湖南种业攻关，湖南辣椒、畜禽育种水平领先全国。

扩大菜篮子”供给，建好菜园子至关重要。

湖南重点规划建设了粤港澳蔬菜供应基地、城镇设施蔬菜供应基地、反季节蔬菜供应基地、特色蔬菜供应基地，加快推进设施大棚建设，蔬菜产量大幅提高。

2023年，湖南蔬菜播种面积、产量分别居全国第8位、第7位；蔬菜出口首次突破100亿元大关，达123.9亿元，同比增长42.4%，居全国第二。

湖南生猪、水产、柑橘、油料、茶叶等产量居全国前列，把菜篮子”装得满满当当。

农产品有时令性，通过加工，不但能优化菜篮子”供给，还能提升农产品附加值。

今年省委、省政府将绿色农产品及食品加工列入全省实施重点产业倍增计划的11个重点产业之一，一大批重点项目开工，让更多优质食材变成人们日常生活中的美味。

不论远近，优质农产品直达餐桌建设农产品产地冷藏保鲜设施，能够缓解产品季节性集中上市与长期需求的矛盾。

以前没有冷藏保鲜设施，根本不敢扩大生产。

”茶陵县君兰大蒜种植农民专业合作社负责人称，紫皮大蒜是茶陵三宝”之一，2021年合作社建了冷链仓储设施后，发展进入快车道，连续两年线上销售额都在2000万元以上。

2020年，湖南被列为全国首批农产品产地冷藏保鲜项目试点省份。

此后全省持续加大投入，把冰箱建到田边、冷库建进企业、冷链车通往市场，新增冷藏能力92万吨，让更多优质鲜活的湘字号”农产品锁住鲜味，走向全国。

农产品走向市场，流通要顺畅。

湖南持续实施红星商圈、海吉星二期、水渡河、大河西等全国排名靠前的综合性农产品批发大市场改扩建工程，其中长沙海吉星市场的蔬菜日均交易量在1万吨以上，保障全省8成以上蔬菜需求。

既要吃得新鲜，还要吃得安全、吃得健康。

在全国蔬菜出口货值第一大地级市永州市，新田县东升农场的每一批蔬菜都有自己的成长日记”，里面记录了每一次施肥、除草、除虫、采摘的具体过程，确保产品长得绿色、健康。

永州蔬菜靠品质赢得粤港澳市场，蔬菜出口货值连续3年保持全国地级市首位。

湖南持续开展品种培优、品质提升、品牌打造行动，绿色有机地标农产品总数居全国前列，让更多消费者吃得营养美味又放心。