首页 技术 蔬菜 详情
蔬菜冷库保鲜技术
    2023-08-15 13:08:45
  • 来源:网友发布
  • 作者:网友发布

是问的技术?建议还是找个老师

一、叶类蔬菜采收保鲜技术

叶类蔬菜保鲜主要应注意低温、保湿。采前要严格控制浇水,尽量在早晨或傍晚温度较低时采收。贮藏前要去除黄叶、病叶和杂质。装筐时,不要使劲挤压。采收后避免阳光直射。宜放置在阴凉地方,用薄膜或湿布覆盖。

二、果菜类蔬菜采收保鲜技术

果类蔬菜保鲜主要应注意防止出现温度过低而造成的冷害。采收前3-7天停止浇水,以防止采收或运输时发生裂果。待贮藏的果类蔬菜成熟度不能过熟。采收适宜在早晨或傍晚温度较低时进行,避免高温引起重量损失及对贮藏期的影响。采收后果实应放在阴凉的地方,避免太阳直射。有条件的地方可以将果实放到冷库内或预冷。运输时采用统一的塑料筐,不宜使用竹筐。利用冷库贮藏应注意控制好适宜温度。

三、瓜类和豆类蔬菜采收保鲜技术

瓜类和豆类蔬菜保鲜主要应注意严格控制温度,避免因低温而造成的冷害。南瓜和黄瓜对湿度的要求有所不同,各种豆类对湿度要求比较严格。

四、根菜类蔬菜采收保鲜技术

根类蔬菜保鲜主要应注意保持湿度,避免因低湿造成失水萎蔫现象发生。利用传统埋藏和窖藏应根据不同年份气候的变化掌握好入窖时间,并随着温度变化进行覆土或增加覆盖材料,避免冻害的发生。

采收时避免采收工具对根菜造成损伤,如采收时水分过大,采收后可适当晾晒1-2天。长时间贮藏时,要定期进行检查,及时剔除坏根,避免造成大面积腐烂。对需要清洗的根菜,应在上市前清洗。

1、蔬菜保鲜库调到0℃~15℃范围,蔬菜保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性,延长蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代蔬菜低温保鲜的主要方式。

2、蔬菜的保鲜温度范围为0℃~15℃,保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率,还可以减缓蔬菜的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败延长贮藏期的目的。

同类相关
  • 发酵菠萝汁是通过将鲜菠萝切成小块,加入大量的水和少量的糖,接着添加酵母和乳酸菌等微生物,静置一段时间让其发酵产生的饮料。发酵过程中,菠萝中的碳水化合物被微生物代谢分解成酒精、乳酸等物质,使得原本味道酸甜的菠萝汁变得更加酸味浓郁,具有天然的酸
    2024-12-04 00:49:45
  • 在市场有三种保温盒(据我所知,呵呵)一种是全部是塑料制的,保温层为泡沫之类的,保温效果一般,有隔层,饭菜可分开,炒菜放进去不会变颜色,不好清洗,价格一般。还有一种是类似暖水瓶的保温盒,保温效果还好,不很安全,容易坏,容量小,一般无分格,比较
    2024-12-04 00:21:15
  • 在楼上阳台种菜是一种很好的方式来进行家庭种植和绿化,具有以下几个优点:1. 方便和节省空间:楼上阳台通常面积较小,种植蔬菜可以最大限度地利用有限的空间,不需要
    2024-12-04 00:19:53
  • 1、翻耕整地,稻田种植春大豆,在冬前翻耕,翻耕后按宽2~3米分厢,开好厢沟、腰沟、围沟,春季抢晴天精细整地。要求土壤细碎,无暗垡,厢面平整。冬季空闲的旱土,在冬前翻耕,冬季种蔬菜的旱地,在收完蔬菜之后抢晴天翻耕,翻耕后按宽2~3米分厢开沟,精细整地。
    2024-12-03 23:53:24
  • 一、保持排水畅通下雨天会使土壤变得湿润,容易形成积水。对于刚发出芽的青菜来说,积水会限制它们的生长和吸收营养。因此,在种植青菜时,应选择排水良好的土壤和田间位置。保持田间排水畅通,可以通过排水沟或提高土地的方式使水流动起来。另外,可以在沟内
    2024-12-03 23:43:40
网站首页 关于我们  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  网站地图 广告服务鄂ICP备19019357号-46

(c)2008-2023  Www.QNWTOP.Com All Rights Reserved