1、苗床地选择：选择排灌方便，距水源近，未种过茄科作物，地势平缓，地下水位低，背风向阳，土质肥沃疏松的地块。

2、苗床地整理：播种前深翻晒伐2-3次，细碎土壤，施足底肥，每平方米苗床地用50%多菌灵加65%代森锰锌按1:1或70%敌克松3g，绿地虫清3g拌合，均匀与10cm厚的床土混匀。

3、种子处理：选用优质小米辣种，播种前把种子在太阳下晒2—3天，用多菌灵500倍液或菌立灭、甲霜灵200倍液浸种1小时后，用清水冲洗即可播种。

4、精细播种(1）播种时间：根据移栽时间、结合我镇土壤气候特点，播种期为6月上旬至7月初，苗龄50—60天。

（2）播种量：为培育壮苗，亩播种量为50g（移栽1亩大田），每平方米播种6—7g。

（3）播种：播种前用70%的百菌清600倍液或50%的多菌灵1000倍液配2.5%敌杀死或地虎快杀喷洒墒面，进行土壤消毒、杀虫。然后均匀把种子撒播在苗床上，用腐熟农家肥和细土1:2的比例拌匀盖种，厚度0.8—1cm，以看不见种子为宜，再盖上一层1cm左右厚的毛草或松毛，适当浇水后盖一层平膜，确保种子发芽，以保全苗。

5、苗期管理：出苗前随时检查床温度，注意浇水保温。出苗后前期注意保湿、保温。

（1）苗床管理：种子荫芽顶土后，揭去毛草或松毛，及时拨出杂草。用70%敌克松1000倍液和地虎快杀500倍液喷洒预防猝倒病、立枯病、小地老虎等。在移栽前10—15天再用瑞猛锌和敌杀死喷施1次，预防移栽后各种病虫害发生。

（2）水分管理：根据土壤墒情而定，天旱时注意浇水，一般在中午12—15时辣椒叶子不打卷，如需浇水要在下午4时以后，浇水要浇透。

二、大田移栽

1、选择移栽田块：要选择地势平缓、土层深厚、排水良好的中上等肥力，前作未种过茄科类作物的田块。

2、精细整地，施足底肥：移栽大田要三犁三耙，达到土细、草净，亩施1500kg优质农家肥；

50kg过磷酸钙，10kg硫酸钾；

5kg尿素，复合肥40kg，敌克松500g混匀施，进行土壤消毒。

3、移栽时间：大田移栽时间为8月中下旬至9月上旬。

4、合理密植：单株定植以1.1m开墒起畦，墒面宽0.8m，沟宽30cm，每畦打两穴，株距35—40cm，亩栽2500—2700株。

5、移栽：把拌均匀的肥料、农药施入穴内，用0.9m宽的农膜覆盖，盖膜要平直，四周压紧、压实、定植时，先破膜将苗栽植穴内，不能直接接触肥料，并在根脚轻轻压土定苗，然后用沟土将膜压紧，并浇施定根水。也可先栽后盖膜，但移栽后二天内必须破膜。

一、整地上肥培养辣椒的土壤请求耕性杰出、排灌便利，地形平整，不能在盐碱和低洼地上培养。

露地培养要施足基肥，于定植前10天亩施优异农家肥5000公斤～7500公斤、过磷酸钙75公斤～100公斤、碳酸氢铵50公斤作底肥。

2/3用于地上铺施，耕翻20厘米～25厘米；1/3底肥开沟会集施用。按80厘米垄距起垄，垄高15厘米，垄面宽50厘米。

二、定植移栽辣椒苗应选天阴或晴天下午3：00后进行，起苗前1天浇透水，起苗时尽量多带宿根土，运送过程中要注意别伤了苗叶根，尽量不栽萎蔫苗。

辣椒定植不宜过深，以与子叶节平齐为规范。通常亩栽3000株，栽后即可覆土洒水。

三、田间管理辣椒定植后，主要任务是松土保墒，推进发根，推进开花结果。定植5天～7天后可浇1次淡肥水，地皮发白后进行深锄7厘米，以进步地温。应进行蹲苗，以推进根系成长，避免地上部徒长。

20天后因为气温上升，植株成长敏捷，分生出很多短枝，此刻要弥补水肥。可亩追施尿素15公斤、磷酸二铵20公斤、饼肥50公斤，随后洒水，水量要大。

雨天要及时扫除积水，并坚持土壤干湿度均匀。

开花期要恰当操控肥水，只需坚持土壤湿润即可，以防植株徒长及落花落果。

进入盛果期后管理的重点是壮秧促果。要及时去除门椒，避免果实掉落导致长势虚弱。联系洒水进行上肥，每亩追施磷肥20公斤，尿素5公斤。