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烘茶和炒茶有什么区别

2024-12-30 15:13:33

来源：网络
作者：网友发布

烘茶和炒茶是制茶工艺中的两种不同的加工方法，它们的区别在于：

烘茶是将茶叶放入烘干机或烤箱中，通过加热和干燥的方式去除水分，使茶叶变得干燥。这种方法通常适用于加工散茶或烘青绿茶，可以使茶叶保持鲜绿的颜色和清新的口感。

炒茶则是将茶叶放入锅中，用手或机器翻炒，通过高温和茶叶的摩擦作用，使茶叶变软并释放出香味。这种方法通常适用于加工紧压茶或炒青绿茶，可以使茶叶具有更好的香气和滋味。

总的来说，烘茶和炒茶的加工方法不同，所得到的茶叶品质和口感也不同。

是做茶的不同工艺，烘是烘干，炒是炒干。

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