山西芦芽山毛尖茶，是由芦芽仙草炮制，芦芽仙草学名岩青兰（毛建草）。产自山西，生于海拔1600—1900米的芦芽山地区。全草具香气，有药用价值，当地百姓自古将其制为茶饮，具有抗衰老保健功效，茶水呈黄红色，味道醇正爽口，独具特色。
它是山西芦芽山特产，不算是茶树上的茶叶，是一种多年生宿根草本植物，功效和茶类似，不苦不涩，入口有回甘，生津也有，汤质厚重，有点像熟普，又有点像岩茶，虽然挺好喝但卖相不好，属于地方特色。
芦芽山毛尖茶具有消食、御寒、解乏之功效，随其制作时的用料不同而功能各异，如与梨入味，具有止咳平喘作用；与酒入料，则独具御寒活血之功效，为当地百姓款待宾客的佳品，是我国北方名茶之一。“卢芽主峰”是芦芽山原始森林中的一大瑰宝。芦芽山地势高耸，海拔2788米，是一块无污染的天然净土，特殊的地理环境，孕育了令人心旷神怡的生态菜。该菜富含多种维生素和氨基酸，以及人体所需的多种矿物质。长期饮用能增强体质、降低胆固醇、软化血管，更有健脾消食，排毒养颜，减肥瘦身之功效.
