在摘葡萄时，首先需要挑选外观完整、颜色鲜艳、大小均匀的葡萄。其次，需要观察葡萄表面是否有斑点、裂痕、霉点等瑕疵，如果有则不宜选择。
另外，摘下葡萄后需要留意其果实的质地，是否爽脆多汁，如果果实过于软烂则代表葡萄可能已经过期或不新鲜。
最后，也需要留意葡萄的品种，不同品种的口感和风味略有不同，可以根据个人口味进行选择。
一是看品种，早熟的品种，比如夏黑、红牛奶等，它们成熟度够了，都会很好吃。中晚熟品种没有到成熟期，别看它果大，现在吃起来口味肯定不咋地；
二是看果粒大小，优质葡萄一串的重量，也就是行家所称的穗重，在1斤左右为最好。
