咖啡渣可以用来养花。咖啡渣里面含有大量的氮化物，非常适合喜欢酸性土壤的植物，所以给喜欢偏酸性土壤的花卉做肥料，才能事半功倍。咖啡渣一定要腐熟后才可以做肥料施用，不然不仅达不到肥效，还会烧根，咖啡也是属于农产品，虽然经过烘焙等过程，但是基本质不变，亦适合制作堆肥。堆肥案例一：干性堆肥：将咖啡渣置于阳台，需每日翻搅，约十日后即可放入盆栽内。
湿性堆肥：将咖啡渣置于阳台，不去翻搅任其发霉，数日后即发现布满霉菌，再与砂土搅拌后放入盆栽内。
堆肥案例二：把咖啡渣装进肥料袋〈编织袋，可透气的，不一定原是装肥料的〉，放在太阳不会直射的地方。
堆肥完全发酵的原理是要能达到60℃，咖啡渣太少就很难达到高温期，所以我把它放进肥料袋保温。
两三天后因为咖啡渣里面含的高量碳水化合物先开始分解，就会开始发热。等到发热后3-4天，因为我每天不断的加入新的渣，就得翻堆让没热过的渣翻到中间有机会发热。
最好是发酵到己经没有原来的咖啡味，甚至有一点放线菌发出来的霉味，就表示已进入堆肥的后熟期，已经可以用了，不会烧根。不过还是得看您用在什么植物，有些草花比较幼嫩，很容易发生肥害，那就再等几天给它后熟。
一般翻堆比较好的，发热期约21天，后熟期不需要翻堆，却得40天左右。
〈冬天气温低，得加覆盖才能达到上述的时程，不过还是会慢一点〉
用过期咖啡做肥料可以是可以，不过要先沤制并稀释，否则会在会盆里发霉，造成烂根。
咖啡伴侣是油脂性物质，会阻碍根系呼吸，更容易造成烂根。沤制有机肥的办法是：找一只空桶，将过期咖啡、咖啡伴侣、茶叶渣、菜根、剩饭（剩菜不能用，含有油盐的不能用）等等，放入空桶，加少量水，密封。放在角落里发酵半年左右，等里面的东西全部腐烂完了，就沤制好了。用水稀释至千分之五左右，才可以浇花。
