全国蔬菜平均每年施用的农药数量是一个复杂的问题，受到多种因素的影响，包括蔬菜种植面积、气候条件、病虫害发生情况以及农药使用政策等。因此，很难给出一个确切的数字。然而，根据一些数据和报告，我们可以大致了解全国蔬菜农药使用的情况。据农业农村部发布的数据；
2019年全国主要农作物病虫害发生面积33.67亿亩次，防治面积45.53亿亩次，其中化学防治面积38.62亿亩次。蔬菜作为主要的经济作物，病虫害发生面积和防治面积都相对较高。因此，可以推断出蔬菜农药使用量也是相对较大的。另外，需要注意的是，农药使用量并不是衡量蔬菜安全性的唯一指标。农药残留量、种类、使用方式等也是影响蔬菜安全性的重要因素。因此，在关注蔬菜农药使用量的同时，也需要关注农药残留量、种类和使用方式等方面的问题。
全国蔬菜每年的施药提倡绿色环保生产无公害蔬菜，它施用的药剂应该是低毒长效的农药或生物农药一般不超过两次！
