安远人风俗：1、圆粉。 安远的圆粉又 称珍珠粉，形 状圆圆的，体 态通白。食用 时嫩滑可口， 十分好吃 。

2、安远的春节 。 春节是我国最隆重的传统 节日。过年 是从传统的过“小年”开 始。小年过后，家家户户 准备年货，炒粉皮、结米 糖、炸豆腐，以及购买鸡 鸭鱼肉、香烛爆竹之类。 此外还少不了抽出时间来 打扫庭院、擦拭门窗等。 到了除夕这一天，家家早 早地贴上对联、年画，然 后准备年夜饭。 年夜饭最讲究的一道 菜就是“年汤”，主 要有大肉、萝卜、肉 丸和菇类。吃年夜饭 前要先做两件事:一 是给长辈端上热气腾 腾的“年汤” 。

3、正月初二 ，最重要的是 杀一只阉鸡，把鸡血淋在“纸 钱”上，谓之“血钱”。早饭 后，一家人便穿戴整齐，和家 族人一起带上香烛爆竹、茶酒 斋饭，上坟祭祀祖宗。祭祀完 毕后，家族人便开始一家一家 拜年，一边说着祝福的话，一 边喝着滚烫的酒。这一天，新 媳妇还要和丈夫一起赶回娘家。 4、 正月初五，各地的圩 场开始了新年的第一个 圩日，俗叫“开圩”。 这一天，人们忙着赶场， 各种玩具、小吃特别多， 还有舞狮的、舞龙灯的， 格外热闹。

5、正月初七 ；正月初七一早，家家 户户便用炸果、炸豆 腐、腊味等凑成七种 佐料煮稀饭，俗称 “七宝羹”，客家人 认为吃了“七宝羹”， 一年无病无灾。直至 正月十五过了元宵， 传统的过年才算结束。安远，一个普普通通的小县城，位于江西省赣州 市东南部，闽、粤、赣三省交汇处，东毗会昌县、 寻乌县，南邻定南县，西连信丰县，北接于都县、 赣县。

1、婚礼举行婚礼那天，新郎要坐上礼车或花轿，到女家去"迎亲"，礼车或花轿前边有乐队。新娘被迎进男家后，要参拜天地和父母。礼毕，新婚夫妻入洞房。这时男家设宴款待前来贺喜的亲朋。有的地方还有闹洞房、听壁脚的习惯。

2、丧事丧事期间，死者亲属要穿孝服，在灵堂守灵。中国古代礼制，把孝服按与死者血缘关系的亲疏分为五等，在现代汉语里还有“五服”这个词，表示血缘关系的远近。孝服用白布做成。

3、饮酒守夜吃完年夜饭，有的人还有饮酒守夜的习俗。正月的第一天，有的地方，人们一般是不出门的，从正月初二开始，才开始串门，有客人上门，主人将早已准备好的精美的下酒菜肴摆上桌子，斟上酒，共贺新春。

4、正月初五各地的圩场开始了新年的第一个圩日，俗叫“开圩”。 这一天，人们忙着赶场， 各种玩具、小吃特别多， 还有舞狮的、舞龙灯的， 格外热闹。

5、f正月初七正月初七一早，家家 户户便用炸果、炸豆 腐、腊味等凑成七种 佐料煮稀饭，俗称 “七宝羹”，客家人 认为吃了“七宝羹”， 一年无病无灾。

我家淮北的，以前过年，妈妈会炸丸子，一般都是萝卜丸子，炸藕条，炸小鱼，还有一种特有的叫炸果，里面实用红芋和面粉一起揉成的，还会腌咸鱼啊鸡啊，很多大菜，过年妈妈会给做衣服或者买衣服，新年因为跟元宵离得好近，所以忙完这些，就忙着元宵习俗，以前元宵妈妈会做包子，用面做龙，龙的嘴里含着一块钱，我总是会给扣出来，我妈还会用面做灯，莲花灯那种，元宵节当天晚上不给家里开电灯，都是点这种面粉做的灯，这种灯如果你家三年内有人去世是不可以做的。必须别人给你家送才可以，还有二月里不给剪头，