用料；5个鸡蛋；一个小茶；3个大料，甘草；肉桂；盐；冰糖；酱油。
做法，将鸡蛋洗净，用水煮至80%煮熟。取出鸡蛋，放入冷水中浸泡两分钟。电饭煲的茶,大料,冰糖,甘草、肉桂等香料,然后到鸡蛋,酱油,然后加盐。入水中,覆盖了所有的原料，设定20分钟。没有电饭煲，用其他锅也是一样的做法，在明火下煮，建议煮30分钟以上。当茶蛋煮熟后，轻轻地打碎蛋壳，在盐水中浸泡几个小时。你也可以把鸡蛋放进锅里泡一夜。
材料
鸡蛋20只，茶叶5克，八角4枚、花椒2克，绍酒5克，酱油100克。
制作方法
（1）将鸡蛋放入沙锅中煮至八成熟时捞出，用小面杖将鸡蛋敲破，将花椒、八角洗净，连同茶叶用洁净纱布裹好；
（2）鸡蛋放入沙锅内，加入香料包、绍酒，酱油及适量开水，用旺火煮约1小时，蛋壳呈茶褐色时即可食用。
煮茶叶蛋用的配料就是茶叶，还有煮鸡蛋，还有盐，这三样东西就特别好吃
