荔枝的剪枝主要是修剪密枝、阴枝、枯枝、弱枝、病虫害枝、交叉枝等。幼树修剪，幼树整形多采用主枝圆头形，主要剪除交叉枝、过密枝、弯曲枝、弱小枝，以及不让其结果的花穗，修剪后给伤口涂抹愈伤防腐膜。
修剪时须注意，宜从树冠内部到外部，从大枝到小枝，避免剪后树冠外围局部空缺大； 修剪的工具，小枝用枝剪，大枝用锯齿，锯要锋利； 剪口务求平滑且不要有残枝，以免枯烂后引起病虫的入侵； 当年未挂果树，修剪可提早进行； 修剪完毕，要清除地面烂果、枯枝、修剪枝以及杂草等，集中烧掉，减少越冬病虫源。
采后修剪，在采果后，及时剪掉果柄和采果时损伤的干枝、枯枝和不理想枝，以及处暑后抽发的晚秋梢；尽量保留阳枝、强壮枝及生长良好的水平枝。修剪后及时清洁田园，集中进行无害化处理修剪后给伤口涂抹愈伤防腐膜，使其伤口快速愈合，喷施护树将军，安全越冬。
