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羊汤羊杂是一锅里的吗

2024-12-30 14:49:45

来源：网络
作者：网友发布

这是一个地方风味的问题，有的地方是这样的但有的地方不是，就像我所在的济南市莱芜区一般羊汤馆经营的就是全羊汤，所谓的全羊汤就是羊身上的羊肉和羊杂在一起煮，然后一块切碎，客人来了上称称好后再拿到后厨加汤加热，当然羊宝除外，这就是全羊汤，一般羊杂汤就全是羊杂，大多都在早点卖的不过也很诱人的非常好吃，我的回答您满意吗？

不是哦！正宗的羊汤需要先用羊骨头熬煮成雪白色，羊杂要再用一口锅加佐料煮熟，煮好的羊杂配上一碗羊骨熬的汤再加上其他调料才是一碗正宗的羊杂汤。

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