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金观音红茶摇青做法

2024-12-30 14:32:04

来源：网络
作者：网友发布

金观音红茶不需要进行“摇青”处理，通常是直接进行揉捻、发酵、炒制等工艺步骤，以制成传统的乌龙茶。不过，也有一些创新的茶企在生产过程中加入了“摇青”环节，以提高茶叶的滋味和口感。这种做法主要是在揉捻前将未发酵的金观音茶叶置于木桶或竹篮中，进行轻柔的翻动、摇动，以帮助茶叶适度压碎，促进营养成分的释放。不过需要注意的是，这种做法并不适用于所有品种的茶叶，需要根据具体的茶叶特点和生产工艺进行测试和探索。

金观音红茶这个做法呢，非常的简单，只需要我们先拿出金观音的红茶泡好之后呢，再加入一些清茶就行了。

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