不能冷冻保存
冰箱储存茶叶，茶叶只适宜冷藏，不适宜冷冻，应放冷藏。冷冻的话，温度过低，会急速抽干茶叶中的水分。茶叶过干，容易碎散，形坏则味变，茶叶滋味也会改变。
绿茶、清香型乌龙茶以及抽湿茶。六大茶类中，绿茶最容易变质，保存时候需要额外注意，可以将茶叶装进茶叶罐里封口，用密封袋套好放入冰箱内;另外清香型铁观音以及在乌龙茶中比较火的抽湿茶，都可以放进冰箱储存。绿茶、清香型乌龙茶以及抽湿茶适合放冰箱。
黑茶、普洱茶和白茶，自然是由于后期转化的原因，特别是普洱茶更是讲究后期的陈化所体现出的饮用价值。将这两类茶放在冰箱里，除了以上所说的受潮问题，在冰箱的低温环境下，茶叶当中生物酶的活动也会下降，从而影响茶叶转化的效率。茉莉花茶由于自己身香气原因，如果放在冰箱里会使它的香气逐渐变得淡。
茶叶是不能冷冻保存的。茶叶是一种饮品，茶叶的原料都是植物的嫩叶制作而成的，茶叶在冷冻的时候容易造成质量变化，是不合适的。
可以。茶叶可以放入冰箱或冷藏室进行保存，但放入保存时要注意密封，有条件的可以将茶叶放入铁管内进行抽气再密封，这样的茶叶可以保存的更久，刚从冷藏室拿出来的茶叶也不可直接倒入热水冲泡，应该放在干燥的地方静置一会，待温度与室温差不多时就可以泡了。
