一、对水温的适应与要求。
水温＜5℃时或水温＞30℃时，泥鳅会钻入30厘米深的泥中休眠。只要泥中潮湿，泥鳅就能生存。水温在15-30℃时都能够生长。水温为23-28℃时，泥鳅的生长速度最快。
二、对水质的要求。
泥鳅对水质的要求不很严格，只要水质不被污染，无毒无害，它都能适应。如湖水、喝水、沟渠水、自来水、井水等都可用来养殖泥鳅。
泥鳅对水的偏爱是喜欢中性水或偏碱性水，喜欢透明度为15-20厘米的肥水。
泥鳅喜欢生长在溶氧充足的环境中。
三、泥鳅易逃跑。
养殖时一定要提高警惕，特别是下雨时，要加强巡池，严防泥鳅逃跑。
泥鳅是淡水鱼，所以只能在淡水养殖，海水咸度，PH，各项离子指标不适合泥鳅生长，会死的。。。。
