白皮大蒜高产栽培技术

一、播前准备

1、选地与倒茬。种植大蒜的地应选在土壤平整，灌水方便，土质疏松、肥沃的地块。大蒜应与小麦、蚕豆、胡萝卜等作物轮作倒茬，以防病虫草害的发生危害。

2、耕作与整地。秋耕冬灌年前蓄足底墒水，整成待播状态。早春耙地耱平打埂作畦，畦宽2米左右。

3、施足基肥。在秋耕整地时，腐熟的牛羊粪5000-6000公斤／666.7平米，并配合50-60公斤／666.7平米的磷肥，一次施人耕层作底肥，然后秋耕冬灌，以备春耕。

二、播种技术

1、选种。选择无病、贮藏期间没有受冻、受热、受潮的健康的大瓣蒜作种，最好是异地种，如引自南疆乌什一带或本县前山区的蒜种。

2、晒种。播前晒种1—2天，降低含水量。在剥蒜时一定要把蒜瓣基部坚硬的木质茎盘掰去，以便使种子吸水萌发、生根。

3、浸种。在播前1～2天将剥好的种子置于清水或小于4％的磷酸二氢钾溶液中，浸泡24小时，可提前出苗7—10天。

4、播种。当气温稳定在2-4℃时，开始播种，也就是在“清明”前5天为大蒜的适播期，最迟应在4月20日前播完。播期过晚不宜成熟，并易形成“鸡腿蒜”。

开沟播种株行距为lox20或13X25厘米，播种深度4-5厘米为宜，保苗株数25000株／666.7平米；喷灌区株行距可加大到5X30厘米，保苗株数45000株／666.7平米，用种60~75瓣(50头／瓣)。播种时带种肥磷酸二铵7—10公斤／666.7平米，撒人沟内做种肥，覆土、镇压。

三、田间管理

1、中耕除草。中耕一般应在出苗后至4叶期进行两次。植株5叶后，根系生长趋于旺盛，在地表3厘米土层内，田间根系基本衔接，要避免中耕，应人工拔除杂草，以防草害。

2、灌水。大蒜苗期不宜过早浇水，要进行适当的蹲苗。一般头水应在5叶期进行为好，以后每出2片叶浇水一次。

特别在抽蒜苔期要保持田间湿润，有利于抽苔和蒜头膨大，此时喷灌区一般每隔2—3天喷一次，全生育期浇水6-7次。

最后一次应在收获前15天进行，切忌后期灌水过多，以防贪青晚熟和锈病危害。

3、追肥。大蒜抽苔前用尿素追肥10公斤／666.7平米，抽苔后用尿素8公斤，共追肥4次。抽苔过后要特别重视及时浇水，以利蒜头的膨大，全生育期追肥32-40公斤／666.7平米。

4、打蒜苔。当蒜苔抽出后7—8厘米要尽早打掉

白皮大蒜是大蒜的一个品种，同时它也是一种具有医疗保健功能的特殊蔬菜，具有抗菌、增强免疫的作用。

白皮大蒜的种植技术:

白皮大蒜是大蒜的一个品种，我们经常在制作美味佳肴的时候用来去腥解腻，同时它也是一种具有医疗保健功能的特殊蔬菜，具有抗菌、增强免疫的作用。

1、种植时间

大蒜适宜冷凉的气候条件，幼苗耐寒性强，大蒜播种后在3～5℃时就可以萌芽发根，出苗后适宜生长温度为12～16℃。一般来说露地秋播大蒜适宜在白露末秋分初(9月下旬到10月上旬)播种。播种太晚会因高温缩短生育期，影响质量及产量;播种早易受冻害。

2、大蒜选种

根据不同收获部位选择合适的大蒜品种很关键。根据蒜瓣大小可以将大蒜分为大瓣蒜和小瓣蒜，以收获蒜苗为主的选择小瓣蒜的早熟品种，如白皮蒜，生育期短上市早。以收获蒜薹及蒜头为主的选择蒜瓣较大的大瓣蒜，主要为紫皮蒜品种。为了保证产量和质量，蒜种要选择蒜瓣大小均匀、无霉烂，茎盘好的蒜瓣。播种前剥去一部分蒜皮，除去小瓣蒜。

3、播种方法

播种前可以将大蒜晒1-～2天，为了防止播种后霉烂可以将蒜种在多菌灵中浸种4～6小时。青蒜(蒜苗)一般要求株距2～3厘米，行间距13～-17厘米，每亩用种250～350千克;以收获蒜薹和蒜头为主的一般要求株距7～8厘米，行间距14～17厘米，每亩用种150～200千克。合理密植不仅保证质量，也能保证产量。播种深度一般在3～-4厘米，太深或太浅都影响出苗。

4、水肥管理

根据大蒜的生长发育及需肥特点一般以腐熟的有机肥(农家肥)为主，化肥为辅。播种翻耕前施用基肥，一般每亩需有机肥1000～2000公斤，配合三元复合肥50公斤。大蒜追肥一般以氮肥为主配合施用磷肥钾肥等，氮肥对大蒜增产具有显著促进作用。一般可分不同时期进行追肥，具体分为返青期、蒜薹伸长期和蒜头生长期追肥。