用料
蛏子 200g
虾 200g
白贝 200g
花甲（厚，薄壳） 各200g
葱，姜，蒜 适量
小米椒，花椒 适量
盐 适量
生抽 2勺
糖 少许
做法步骤
步骤 1
先用盐和白醋浸泡20分钟左右，随后，清洗干净，沥水，备用。
步骤 2
煮一锅水，放几片姜下去，待水开了，把洗干净的贝类放进去，待全部开口了就可以捞出来沥水，备用。
步骤 3
沥干水后，摆盘，把处理后的虾放在一起（想要更加入味和美观的宝宝，可以考虑开虾背）
步骤 4
摆好盘，把爆炒过的姜、蒜、小米椒和花椒淋在上面，可放进蒸锅里面蒸20分钟左右，如果蒸锅的“倒汗水”比较多的话，可用保鲜膜包住盘子再放进去蒸。（上面的香菜用来摆盘而已，哈哈哈，不用放）
步骤 5
出锅后，撒上切好的葱花和香菜花就诞生一道美味的海鲜拼盘啦，趁热吃效果更佳哦～
用料：虾 若干、螃蟹 若干、贝类 若干
做法步骤
步骤 1
准备各种海鲜，并清洗。
步骤 2
上过蒸，取出摆盘。
步骤 3
螃蟹先用筷子捅进肚子，瞬间就丧失战斗力了，这样可以防止蒸时乱爬，跑膏。然后，肚子朝上仰放蒸。
步骤 4
调一碗蘸料，适量醋，蒸鱼豉油，蒜末姜米少许，糖少许。
