当幼苗定植成活后，留1?2条主蔓上架，剪去 过多侧枝侧芽。采用单线篱笆式棚架。第1年生植株留2条主枝， 沿水平铁丝伸展，从主枝上生结果枝并下垂生长，短期内枝蔓就可 长满棚架。
靠近主蔓枝条先结果，当果实成熟掉落后，立即修剪至 2?3节，从其基部再萌发的芽可以形成新的结果枝，冬季最后一批 果实采收后，所有结果枝都从基部修剪。西番莲一级蔓是主要营养枝，二、三级蔓是主要结果枝，培育良好二、三级蔓是提高产量的 重要措施。西番莲忌重剪，过度修剪会降低产量，主蔓枯萎，严重 时整株死亡。
每年采果后应剪去枯枝、病虫枝、老弱枝、郁闭枝， 减少养分消耗和病虫为害，培养通风透气的株形，提高产量和品质。
