福建平潭特产有：平潭鱼丸、平潭油羹、平潭水仙花、平潭丁香鱼、平潭贝雕、平潭紫菜、草燕等。
平潭县，福建省福州市下辖县，简称“岚”，俗称海坛。位于福建省东部海域，东临台湾海峡，西接海坛海峡，与福清市、长乐市和莆田市隔海相望；南近莆田市秀屿区南日岛；北望白犬列岛。平潭综合实验区拥有海坛岛等11个有居民海岛、330余个无居民海岛，主岛海坛岛为全国第五大岛、福建第一大岛；国土调查总面积39613.82公顷，海域面积606400公顷。
截至2021年年末，平潭县下辖1个街道、3个镇、3个乡。全区常住人口39万人，实现生产总值339.20亿元。平潭综合实验区地势低平，地形以丘陵、平原为主。属南亚热带海洋性季风气候，夏长冬短，温热湿润，夏凉冬暖、霜雪罕见。入选2020中国县域电子商务百强榜排名53；
2020中国特色小吃百佳县市；
2020中国美食百佳县市，入选 “2021中国未来投资热点百佳县市"
平潭是福建省的岛屿！由于平潭岛得天独厚的地理位置，所以各种海特产品也是平潭的一大特色，包括海带、紫菜、海蝴蝶干、蛏干、牡蛎干等，这些海产品也是走亲访友很好的拜访礼。
平潭石英砂。由于波浪、风力的自然分选，颗粒适中，石英晶粒洁白，含硅量96%，颗粒0.1—0.8毫米，成为电子工业和建筑业的重要原料。
