一、为什么要培养、利用南瓜不定根？
1、简单了解南瓜不定根
不定根是植物的茎、叶上所产生的根，但不是所有的植株都有这样的本能，只有一部分的植物才有，如生活中我们比较常见的榕树、柳树、红薯、南瓜等植物就长有。
南瓜上长的不定根是在节点处即南瓜藤叶接合的地方，其挨着的旁边就是分枝萌发、卷须、公花母花生长出来的地方；刚冒出来的南瓜不定根就是一个小小的白色凸点，暴露在空气中，之后可以生长更长点，但暴露在空气中的不定根摸上去光溜溜，上面没有侧根及根毛，所以也叫气生根；当然了，尽管是露天长出来的，但毕竟是根，有扎根土里生长的本能，在土里生长后可以长出侧根、根毛来；相对于南瓜种子播种下生长出来的主根侧根，南瓜不定根不是特别的发达，但根部可以发挥出的作用，它们也可以。
2、南瓜不定根的作用
不定根也是根，南瓜不定根在土壤中正常生长之后，可以吸收土壤中的水分养分供其所在节点处及藤节相连的附近其他节点处生长的其他分枝、公花母花的生长需要，当南瓜分枝越来越多越长甚至根部主藤老化之后，从种植穴根系吸收的水分养分分到各分枝之后得到的量也少，而且流经的路线长了，输送也没有那么快，有不定根参与供应水分养分，南瓜藤分枝可以更好的吸收利用来生长，越长越旺盛，而若是后续南瓜种植穴里的根部出现问题，如腐坏，各分枝有多个不定根在发挥作用，整株南瓜藤也可以生长得好，不影响平时摘嫩藤吃；当然了，不定根扎根土里可以更好的稳固植株，遇上大雨冲刷株藤不被冲走、翻倒。
南瓜不定根的作用不难理解，就类似于我们生活中常见的加油站，每一个地方都有个总站（相当于南瓜种植穴根部），细分之下的小地方又有分站（相当于南瓜不定根所扎根的土壤），当人们要加油时可以就近去当地的加油站加油，而不是要大老远的去总站，而若是总站出了问题不能加油，人们可以去其他的分站加油，不影响。
二、南瓜长不定根后，培土很关键
南瓜生长是在天气暖、热的春夏秋季，南瓜不定根很水嫩，暴露在空气中，遭热晒多，生长难持久，会变黄、凋谢，而若是得扎根土壤中，会越长越发达，发挥出根系的作用，所以想要南瓜不定根更好的服务于南瓜藤本身，第一步我们要做的就是把长出来的不定根进行培土处理。
1、不定根自主扎根土里
培土的目的是让不定根在适宜的土壤环境中生长得更好，长多侧根、根毛，发挥作用；若是南瓜藤节点处靠着的土壤比较疏松也比较湿润，长出来的不定根可以自己插土里继续生长，像花生下针插土里一样，如乡居小菜所拍的图片中，南瓜藤靠近一堆砖头平时被遮挡一定的光照没那么暴晒，加上小满时节前下雨湿润几天，泥土松软湿润，不定根自己插土里长稳了。
当然了，南瓜不定根自己插土里覆盖的土层比较浅，随着生长发达没有得到完全覆盖的，所以我们要铲些疏松透气的薄泥土再覆盖上去，覆盖的范围可以大点，满足不定根的生长需要。
2、不定根没扎根土里
不能自己扎根土里的南瓜不定根，一般是土壤比较干燥、结硬，我们要做的是，先浇水湿润泥土变得松软了，把南瓜藤往旁边挪开些然后挖土弄碎小，再把不定根埋住；不能自己插根土里的南瓜不定根还有可能是因为攀爬在地面的树枝、石块上，地处位置高，没法入土，我们要做的就是搬走树枝、石块或者直接在这些障碍物的旁边空地挖土疏松泥土细腻后用细土埋住不定根。
3、固定施肥浇水点，松土深些再培土
一起种下的南瓜藤，长不定根的数量差别却很大，生长得好的南瓜藤，长不定根也多，毕竟其生长也需要更多的水分养分，不定根的萌生也是南瓜藤生长需要水分养分多的一种表现。埋不定根挖土的深度就是平时我们种菜耕土一锄下去的深度，约20cm这样，埋土的范围大些，而南瓜藤是一节连着一节的，节点距离不远，可以两个节点的不定根一起培土，像一个大穴，这样方便施入底肥，作为固定施肥浇水点，平时跟种植穴一样施肥浇水，供不定根生长，也利于其他分枝的生长。
非固定施肥浇水点，简单培土
当然了，南瓜藤那么多节，节点多，长的不定根也多，难道都得那么做吗？不是的，除了固定施肥浇水点，其他不定根要培土，简单的锄松周边泥土埋住，约4-5cm厚就可以了，土层不要太薄，不然天热容易变干燥，这样的不定根可以吸收土壤中一定的水分养分，也起到防固南瓜藤的作用；后续要摘来吃的嫩藤上长的不定根不用培土。
南瓜藤留多少个固定施肥浇水点合适？
其实这个看南瓜藤枝繁叶茂情况来灵活处理；主藤、分枝藤上都可以长不定根，主藤生长太长会限制分枝藤的生长，南瓜藤生长茂盛点就可以进行第一次摘尖，留3-6个分枝藤生长茂盛，这样固定施肥浇水点就定在这3-6个分枝藤上，当它们各自萌发好几个明显分枝后在其中前端把两个节点处的不定根培土作为固定施肥浇水点。
到了生长后期，南瓜藤生长走向衰落，生长得早的主藤、主要分枝藤老化严重，那就选生长比较茂盛、萌发新枝多的2-3条旺盛藤上的每两个节点处的不定根培土作为固定施肥浇水点，重点施肥浇水管理。
4、不定根培土要注意什么
南瓜不定根很嫩，培土操作过程中要注意些轻拿藤轻放，细土覆盖不定根，以免破损、折断不定根；培土把不定根覆盖住，藤节也被土埋一点，但节点处的分枝嫩芽、公花母花花蕾不要被泥土盖住，影响生长甚至腐坏；给南瓜不定根培土建议避开白天暴晒，以傍晚没照到太阳或者雨后泥土比较疏松湿润时为好，因为暴晒下泥土干、热，容易弄坏不定根，不利于生长。
南瓜藤是当叶菜吃，公花母花开花有特别的花香味，容易招虫，等花蕾长大点但还没有开花前就摘走，减少虫害，也可以减少养分水分的分配，利于分枝的生长旺盛。
还有一点要注意的是，夏季也是雨季，培土处理了，南瓜藤爬地生长多，周边要挖排水沟方便降雨时排掉多余的水分，以免连续降雨时积水沤着。
三、南瓜不定根施肥浇水等管理
1、培土时固定施肥浇水点，施底肥浇水湿润
培土时作为固定施肥浇水点的地方松土后稍挖开泥土，建议施入草木灰、腐熟的鸡粪之类的干粪肥作为底肥，土层比较疏松透气，壮根养枝，覆盖不定根及底肥后淋水湿润；乡居小菜家没有粪肥，我用的是草木灰跟腐叶土拌成的农家肥；其他非固定施肥浇水点若是泥土不够湿润，也要浇水，利于不定根长根系、根毛。
2、平时施肥上，固定施肥浇水点跟种植穴同步
固定施肥浇水点施好底肥了，平时施肥上施腐熟的稀粪水、尿水之类的液体肥就可以了，又肥又水不用额外浇水，施着方便也利于南瓜藤生长，当然了若是农家有腐熟的干粪肥多，也可以用，注意浇水湿润利于吸收利于就可以了；施肥上一般是跟种植穴一起进行，但到了生长后期，主藤老化，少施或者不施种植穴，主施固定施肥浇水点；非固定施肥浇水点培土的不定根不用施肥。
3、平时勤浇水，种植穴、固定施肥浇水点重点浇
尽管南瓜藤耐旱，但土壤水分足，南瓜开枝散叶会长得更旺盛，我们种植南瓜藤当叶菜吃，枝繁叶茂是我们想要的，而且热天里水汽蒸发快，南瓜藤叶片大更容易流失水分，平时要注意浇水湿润，一般2-3天浇水一次比较合适，像乡居小菜家的就是2天浇一次；浇水时，种植穴、固定施肥浇水点重点浇，其他埋土的不定根及藤叶成片撒泼水过去湿润就可以了。
4、肥、水足容易长草，除草随见随拔
固定施肥浇水点平时跟种植穴同步施肥、水，肥、水好，周边也容易长杂草，本身南瓜藤叶片大够遮挡，平时浇水或者施肥看到杂草随手拔掉，减少对南瓜藤的遮挡、增加采光通风透气。
四、如何促使南瓜藤长不定根？
1、植株本身长得差，加强肥、水
难移栽定植不久的南瓜藤还没有长不定根，不定根是主藤生长比较茂盛后才萌生出来的，那是南瓜藤生长旺盛的一种表现，若是你家的南瓜藤没长多少不定根，植株本身生长稍差，建议多加强种植穴的肥、水管理，种植穴泥土板结的，浇水湿润泥土比较疏松后拿小铲子松土，南瓜藤会慢慢长好的，后续也会长出不定根。
2、减少暴晒，注意浇水湿润
南瓜藤本身长得好，但长不定根少，有些藤甚至不长，有种可能就是，太暴晒、干燥了，不利于不定根的萌生，像乡居小菜家种植的几穴南瓜藤，就是地处不同地方爬地生长的，我发现旁边有遮挡物，平时遭暴晒少，其下的泥土比较湿润，容易长不定根多，特别是小满时节前几天降雨后扎根土里生长明显，而遭暴晒，平时爬地生长的地方泥土干燥，没见长什么不定根。
建议想要爬地生长的南瓜藤长多些不定根，可以在一些生长旺盛的藤旁边放些树枝之类的物件制造遮挡减少暴晒，平时注意浇水湿润泥土，过段时间就会长出来了，长出来后像上面所说的去进行培土等处理，后续南瓜藤分枝生长更旺。
南瓜苗施肥长得快
在距离种子不远的地方施放一点复合肥，这样的话可以保证南瓜在生长过程当中具有充足的肥料，加快瓜苗生长。
要想多结瓜、又甜又大，在浇水施肥时要注意，开花结瓜前适当地控水、控制氮肥用量。另外，在长出五六片叶时，观察一下有没有出现花蕾，如果有的话要及时掐掉。可能很多农户不明白，为什么要有这一步。
因为这时叶片比较少，养分也少，这样即使结瓜了也长不大，最好在长出十四片叶、十五片叶时再留瓜，这种瓜就会结得比较大，而且甜度很高。
南瓜苗想要长的快的话，是需要自己的悉心照料的吗？光合作用，必须要保证最好
种南瓜的时侯上足底肥，小苗出来就长的快。
