鸡鸭鱼黄牛山羊，湘西怀化养了特别多的鸡山上养的鸡肉质细嫩鲜美无比常德郴州养了很多呀，因为水资源丰富鸭肉细嫩煲汤，适合衡阳常宁山多养了许多的黄牛。已经成为招牌土产品，耒阳的鱼是一绝！特别是草鱼，吃的青草，肉质不散，郴州东江鱼闻名天下
我是湖南的，地处一个有点偏僻的小山村。每年收割完稻谷之后，都要喂养一批鸡鸭之类的家禽，到了冬天，温度很冷的时候，就开始宰杀鸭子来熏。熏好以后，逢年过节的时候，拿来送礼。也就是到过年的时候，大多人都会熏点腊肉，做些猪血丸子。过年的时候，家乡的那个麻羊的羊肉，是少不了的。平常时候，只要不是很忙，就去河边水库里，搞点小鱼（麦穗鱼居多）来尝尝
湖南比较出名的应该就是郴州舜华鸭业的临武鸭，这个广告曾经在央视投了很多广告，味道确实很不错。
鸭子的话也还有常德的酱板鸭，会比临武鸭更干一些，适合喝酒的时候搭配吃，手撕鸭那样的。
还有郴州东江湖的东江鱼，这个也算比较出名了，小东江也是旅游景点。
