以下是我的回答，职工食堂蔬菜饼的做法其实相当简单，又营养丰富。首先，我们需要准备一些新鲜的蔬菜，比如胡萝卜、菠菜、洋葱等，切成碎末备用。接着，将适量的面粉、鸡蛋、盐和水混合搅拌成面糊，再将切好的蔬菜末加入面糊中，搅拌均匀。为了让蔬菜饼口感更佳，还可以根据个人口味加入一些五香粉、胡椒粉等调料。然后，在平底锅中加入适量的油，待油热后，将蔬菜面糊倒入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄。最后，出锅的蔬菜饼香气四溢，口感酥脆，营养丰富。这样的蔬菜饼不仅适合作为职工食堂的早餐或午餐，也是一道健康美味的家常菜。大家可以根据自己的口味和需求，随意调整蔬菜的种类和用量，制作出自己喜欢的蔬菜饼。
把胡萝卜丝，土豆丝都拆成丝。洋白菜切丝放在一起。搁面，鸡蛋，盐，五香粉，把它充分搅匀。
然后锅上放入底油，把它弄成一个个的圆饼，用筷子。在锅中翻两两面煎一下三五分钟即可出锅。
