酒精可以在一定程度上起到防腐的作用，但这取决于酒精的浓度和使用的环境。

在低浓度下，酒精可以杀死一些细菌和真菌，从而延长某些物品的保质期。例如，食品工业中常用酒精来消毒和防腐处理食品原料、成品和包装材料等。但是，这种防腐作用通常只适用于短时间内的保存，因为长时间存放在高浓度酒精中会导致细菌和其他微生物再次生长。

此外，酒精对不同类型的细菌和真菌的杀灭效果也有所不同，有些细菌和真菌对酒精具有较高的抵抗力，所以不能完全依赖酒精来防腐。

总之，虽然酒精可以起到一定的防腐作用，但在使用时需要根据具体情况选择适当的酒精浓度和使用方式，并注意控制存储条件，以确保物品的质量和安全。

可以

乙醇俗称为酒精，具有凝结蛋白的作用，从而防止蛋白在有生命的细胞内发挥正常机能变化。由于具有这种作用，酒精可以用来做防腐材料。作为一种防腐剂；

70%的酒精的作用比100%的酒精大。

酒精可以防腐。

1. 酒精具有杀菌和脱水的作用，所以酒精可以防腐。

2. 酒精可以杀死细菌和真菌，对于包括肉类和水果在内的很多食物而言，涂上适量的酒精可以防止食物出现细菌滋生从而延长食品寿命。尽管酒精可以防腐，但使用酒精进行食品处理也存在安全隐患，因为酒精是挥发性的，所以进行食品处理时必须确保酒精完全挥发。另外，使用过度浓度的酒精和有毒酒精也会对人体产生不良影响，所以使用酒精进行食品处理时必须谨慎。

酒精具有杀菌和抑制微生物生长的作用，因此可以被用作防腐剂。但是，这并不意味着酒精可以防止食物或其他物品永久变质或腐烂。酒精只能延缓食物或物品变质或腐烂的时间，因此仍然需要注意储存和使用方法，以确保其安全和新鲜。