蔬菜一般用清水浸泡30分钟，然后稍加搓洗就能够起到很好的去农药残留的作用。
如果是使用专用的果蔬洗涤剂的话，浸泡时间可以控制在20分钟左右，最后温水冲洗也能起到去除农药残留的作用。
将新鲜果蔬先用洗涤剂浸泡10—15分钟,或用自来水浸泡30分钟,用清水冲洗干净。
如果是需要去皮的话，直接去皮即可有效去除较多的农药残留。 蔬菜的正确清洗方法：
1、要想尽可能地除去蔬菜上的残留农药，可以用柔软的刷子刷洗。
比如清洗黄瓜、青椒、胡萝卜，苦瓜等茎类和瓜类蔬菜，可以往水中加洗涤剂，在温水中泡1~2分钟，然后用柔软的刷子刷洗，尤其是凹陷处，要多刷几下，再用清水冲洗即可。
2、对于大白菜、卷心菜等包叶菜类蔬菜，可将外围的叶片去掉，内部菜叶用温水泡一下再逐片用流水冲洗。
而豆角、菜花等蔬菜，可以在清洗后用开水烫一下，这样也能将残留的农药清除掉。
3、除了刷洗，长时间放置，紫外线光照等方法也能去除蔬菜中的残留农药。
一些新采摘的蔬菜在空气中放置24小时，残留农药能够分解成对人体无害的物质。
青菜要浸泡大约半个小时，浸泡时间长了营养也会流失，浸泡的时候放点盐杀菌消毒，杀虫卵，减少农药的残留，青菜种植的时候都打农药，买回来放上一会儿，在放水里浸泡半小时左右控干水分，炒着吃，炖着吃，安全有营养，吃着也放心，对身体也好
青菜在炒之前至少提前泡两个小时，才可下锅炒
