湿的。冬季买回来的青菜，可以放到阳台或者户外，当然温度不能太冷，否则会冻坏。因为湿润感可以锁住青菜当中的水分，这样青菜就不会容易变黄，吃的时候将它洗净，便可以仍旧保持绿油油的颜色。上面冷藏保鲜区效果更好，一般放上一周左右，就不会变黄。
冬天青菜储存应该是干的保存时间要长点，因为冬天温度低水份蒸发慢，湿的青菜储存会烂叶，不宜久存吃起来口味也不是很好，所以冬天买青菜要挑选干的。
冬天干的青菜存放长。冬天气温寒冷，挥发慢，湿的青菜存放叶子易变黄，只能存放2天左右，干的青菜能存放3～4天不发黄。
冬天气温低，新鲜的蔬菜多放几天也不容易变质变坏。但是如果要长期储存的话，还是必须要把湿的蔬菜凉干以后才可以。
