回答如下：
蔬菜的采摘时机对于其口感和营养价值有一定的影响，但具体是旱一点采摘好吃还是浇水后采摘好吃，这取决于多种因素。
首先，不同种类的蔬菜对水分的需求和反应不同。一些蔬菜可能在稍微干旱的条件下口感更好，而另一些蔬菜则在浇水后采摘时更美味。
其次，采摘时机也很重要。一般来说，蔬菜在早晨采摘时最为适宜，因为此时蔬菜的水分含量较高，口感较为鲜美。但是，如果土壤过于湿润或过于干燥，可能会影响蔬菜的正常生长发育，从而影响其口感和营养价值。
因此，要获得最好吃的蔬菜，需要根据具体蔬菜的种类和生长情况来判断最佳的采摘时机。同时，合理的浇水管理也是保证蔬菜生长发育和口感的重要措施之一。
