水果最好不要冷冻，可以采取冷藏的方法或者是常温的方法进行保存。

如果将水果直接放进冷冻室里面，那么水果里的水分就会被慢慢的冻结起来，这样水果的一些营养物质就会被破坏掉，而且水果也不容易储存，如果冷冻之后，不仅会影响到食用时的口感，甚至会加速食物霉烂的速度。

所以水果不能放到冷冻室里面，可以选择常温保存，或者是冷藏的方法进行保存，比如香蕉与菠萝比较适合常温保存，可以将这类的水果放置在阴凉、干燥、通风的地方保存。

对于一些水果进行冷藏保存的时候，可以将水果放进保鲜袋之后再放入冰箱，这样可以防止水分的流失。而且进行保存的水果不要清洗，否则就会缩短保存的时间，而且有腐烂的水果的时候，要尽快挑选出来。

在保存水果的时候要注意，对于在采收时就已经成熟的水果，比如草莓、苹果、葡萄、柑橘之类的水果，如果直接放在室温的环境下会很快的过熟，并且烂掉，如果直接放在冰箱，又容易流失水分，最好的方法就是三用纸包住之后，再装袋子放入冰箱进行保存。

切片的水果如果放冷冻会把水果的营养成分损失掉，从冰箱拿出来太硬不能立即吃，水果解冻后会软软的，本来很甜的水果也会变得毫无味道，把水果本来的味道掩盖了，而且水果切片的话细菌生长的速度会更快，所以切片水果不建议放冷冻哦。

不可以，因为你把水果切开，里面的果肉已经是接触到细菌的，冰箱里面的细菌很多，本来细菌就很多，你还放一个细菌滋生的食物进去，导致发生细菌的霉变，所以能尽量不要把切开的水果放冰箱里面是最好的，要是实在吃不完放冰箱一会是可以的，长时候还是不行的。

有些水果可以，但是不宜放久。

芒果剥开切片后是不可以放冰箱进行保存的。

芒果属于热带水果，不适宜放在冰箱里，只可以放在阴暗处进行短时间保存。水果特别是芒果、香蕉、柿子等浆果类的水果。在低温条件下，香味会减退，表皮也会变质。如香蕉放在12℃以下环境中容易发黑腐烂，鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，果皮会变黑、果肉会变味。

其次，如橙子、柠檬、橘子等柑橘类的水果，在低温情况下，表皮的油脂很容易渗进果肉，果肉就容易发苦。因此，以上提及水果及热带水果均不适宜放冰箱，柑橘类水果最好放置在15℃左右的室温下储藏。

一般情况下水果都只能放保鲜层，不能放冷冻室。如果你想吃冻梨例外。西瓜和瓜（特别是打开的)可以放保鲜层，那几种水果没打开的话常温放也可以。温度最好是2--6度。但香蕉不能放冰箱，因为香蕉沾冻就黑了。注意个别水果容易氧化会变色，如苹果。还有就是最好套上食品袋，避免跟生的肉品接触，也可以避免混味。

可以。但是切好的水果要注意做好抗氧化措施，切好的水果与空气接触会被氧化，需要用保鲜膜包裹之后再放入冰箱中保存。切好的水果没吃完还可以用来榨汁，或者最成沙拉，与冰沙搭配做成水果冰沙。苹果，梨等水果还可以放在锅中加热食用。