种植盆栽蔬菜的技术
1、合理的选择花盆，花盆选择要根据蔬菜特性来选，比如瓜果类根系发达的，就要选择大型的花盆了。
2、安排适宜播种期，一般可依据生育期的长短和消费者的市场需求来定，这样也能提高收益。
3、调节适宜的温度、光照和湿度，茄果类和叶类蔬菜对湿度和温度的要求都不同。要记得合理调控。
4、及时搭架整枝，要记得及时将黄叶去除，像瓜果类的品种还要用竹木或者钢筋搭成各种形状的架子，方便它们延生生长。长到一定程度后，还需要去顶，抑制生长。
5、肥水管理要科学，适时的浇水和控水非常重要，盆栽蔬菜的营养有限，因此必须勤浇肥水。
阳台种菜如何种植？
一：阳台种什么菜?
“种花好，种菜更好。”花种得好，可以欣赏；菜种得好，不仅吃上自己种的无公害蔬菜，翠枝绿叶和硕果累累，也可以成为一道美景。可是我们生活在钢筋水泥丛林中的城里人没有大片的土地，怎么种菜呢？没关系，小小阳台其实也是种菜的好地方。下面就为您一一介绍阳台种菜的知识、方法和窍门，首先介绍阳台适合种什么蔬菜。
根据朝向选择蔬菜
阳台种什么菜，一方面要根据个人爱好和需要而定，一方面要考虑自家阳台的环境条件适合哪些蔬菜。一般说来，如果空间允许，大多数蔬菜瓜果都可在阳台上栽种。所谓阳台的环境条件，最主要就是阳台朝向和阳台封闭情况。朝向决定着阳台的光照条件，而阳台封闭情况则决定了阳台的温度条件。全封闭阳台冬季温度也较高，所受温度限制较小，可选择的蔬菜范围也比较广，基本一年四季都可栽种蔬菜。半封闭或未封闭阳台冬季温度较低，一般不易在冬天栽种蔬菜，夏天太阳直射导致温度过高，也要注意遮光保护蔬菜。
更重要的是阳台的朝向，在温度允许的条件下，一般要根据阳台朝向选择蔬菜。
朝南阳台为全日照阳光充足、通风良好，是最理想的种菜阳台。几乎所有蔬菜都是在全日照条件下生长最好，因此一般蔬菜一年四季均可在朝南的阳台上种植，如黄瓜、苦瓜、番茄、菜豆、金针菜、番杏、芥菜、西葫芦、青椒、莴苣、韭菜等。此外，莲藕、荸荠、菱角等水生蔬菜也适宜在朝南的阳台种植。冬季朝南阳台大部分地方都能受到阳光直射，再搭起简易保温设备，也可以给冬季生产蔬菜创造一个良好的环境。
朝东、朝西阳台为半日照，适宜种植喜光耐阴蔬菜，如洋葱、油麦菜、小油菜、韭菜、丝瓜、香菜、萝卜等。但朝西阳台夏季西晒时温度较高，使某些蔬菜产生日烧，轻者落叶，重者死亡，因此最好在阳台角隅载植蔓性耐高温的蔬菜。在夏季，对后面楼层反射过来的强光及辐射光也要设法防御。
朝北阳台全天几乎没有日照，蔬菜的选择范围最小。应选择耐阴的蔬菜种植，如莴苣、韭菜、芦笋、香椿、蒲公英空心菜、木耳菜等。在夏季，对后面楼层反射过来的强光及辐射光也要设法防御。
哪些蔬菜最适在阳台栽种？
周期短的速生蔬菜：小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麦菜
收获期长的蔬菜：番茄、辣椒、韭菜、芫荽、香菜、葱、等
节省空间的蔬菜：胡萝卜、萝卜、莴苣、葱、姜、香菜
易于栽种的蔬菜：苦瓜、胡萝卜、姜、葱、生菜、小白菜
不易生虫子的蔬菜：葱、韭菜、番薯叶、人参草、芦荟、角菜
初学者选什么菜？
初学者可选择易于种植的蔬菜或速生菜。例如，青江菜和油麦菜这两种速生菜全年皆可种植、且生长较快速约五、六周即可采收。而苦瓜、葱、姜、等适应性强，且本身有股特殊味道，因此昆虫不喜接近，不需用农药、化肥也能生长得很好。
到哪里购买种子种苗？
通常在农家、园艺店、花市、菜市场、农艺市场、种子门市部等地方，都可以找到需要的种子或苗。
国外的种子公司早已注意到家庭种菜的市场，不断培育出各种蔬菜的矮生和迷你品种，以适合在小空间内栽种。我国的市场上这类矮生和迷你品种还很少，相信随着喜欢在家里种菜的人士越来越多，市面上的这类菜种也会越来越多，供我们选择。
阳台种菜全攻略二：用什么容器种菜?
几乎任何类型的容器都可用来种菜，只要它足够坚固、能提供足够的空间和排水通道。除了传统的花盆、花槽等专业容器外，许多生活中的器物经过改装都可利用，如塑料盆、提桶、花箱、花槽、木箱、铝皮箱、镀锌铁皮箱、、塑料盒、坛子、食品灌，甚至浴盆、轮胎、麻袋、烧烤盘等都可加以利用。但无论选用什么容器，都要保证底部有排水孔。
盆、桶、箱、坛子、篮子、壶等生活器物都可用来种菜
块茎蔬菜如土豆可以在袋子中栽种
葱、韭菜、蒜苗等可在烤盘中栽种
轮胎、麻袋等也是栽种蔬菜的好容器
排水孔
无论选用何种容器栽种蔬菜，都必需保证底部有排水孔，保证排水通畅。容器的排水十分关键。排水不良，植物根系窒息腐烂；排水过快，又会使植物缺水而枯死。市场上购买的花盆花槽等专业容器，底部都有排水孔。用生活器物改装的容器，就要自己钻几个排水孔，一般可在底部周围均衡地钻几个直径0.5-1cm的排水孔。
为避免浇水时泥土流失，可进行“垫盆”，即用碎的花盆片、瓦片或窗纱覆盖住排水孔，要求既挡住排水孔。为促进排水，可在垫盆物之上放一些粗砂砾或小石子，保持排水通畅。
黄瓜、菜豆等蔓生植物时，可以给花盆安个“笼子”做支撑
材质
一般而言，陶制和木制容器比塑料容器排水快，需要多浇水。塑料容器不要放在窗边，因
适合市民培植的盆栽蔬菜
盆栽蔬菜是指在花盆或其他容器内种植的蔬菜，供人观赏和采摘。随着人们生活水平的不断提高，部分消费者对蔬菜表
现出求新、求特的需要，一些新型的种植方式逐渐被人们接受。许多市民希望种植一些既能观赏又能食用的蔬菜，到过
年过节还可作为礼品送给亲朋好友。但是居民自己在家育苗配土都很不方便，许多人还不懂技术，很难种植成功。如果
郊区的菜农在自己地里用盆栽的方法把菜种好再卖给市民，市民只在家里养护就容易多了．农民也可以获得比较高的经
济效益。一般在保护地种植667m2。盆栽蔬菜，可以种出1万2 000盆左右(1年2茬) ，按每盆售价3～5元计算，667米2。产值可以4万～5万元。除去开支，667米。效益可以达到2．5万元以上。
栽培盆栽蔬菜应具备的条件
种植盆栽蔬菜应在温室、塑料大棚等保护地内进行，并且风口和门口要用防虫网封严。要具备微喷或自来水浇水设施。
选购大小适宜的花盆，可选择塑料花盆、泥瓦盆或木盆，特别名贵的品种还可选用紫砂盆和彩釉陶瓷盆，盆栽韭菜可选
用泡沫箱，但泥瓦盆在出售时要套上一个塑料盆。在基质选择、肥料和农药选用方面要遵循以下原则。
1
使用的基质必须清洁，彻底消毒。营养全面，无病虫害。一般选用草炭、蛭石、珍珠岩、蘑菇废料和洁净的河沙做基质。
2
尽量不用化学肥料，较多地使用如麻渣、花生饼等有机肥，亦可用发酵菌堆制、以牛羊粪为主要原料的充分腐熟的有机
3
允许使用某些微生物，如具有固氮、解磷作用的根瘤菌、光合细菌和溶磷菌，通过这些有益菌的活动来促进蔬菜对养分
的充分利用。
4
不允许使用化学农药，允许使用植物性、矿物性的生物农药来防治病虫害。
选用适合盆栽的作物和品种
观果类蔬菜彩色甜椒、矮生番茄、樱桃番茄、硬果番茄、观赏茄子、小型辣椒、袖珍西瓜及各种南瓜、甜瓜、西葫芦、
黄秋葵和香艳茄等。
彩色蔬菜
叶甜菜、各种生菜、紫背天葵、紫苏、紫落葵和花叶羽衣甘蓝等。
绿叶保健蔬菜
生菜、香芹、藤三七、地肤、京水菜、珍珠菜、羽衣甘蓝、罗勒、叶用枸杞、韭菜及菜用黄麻等。
根茎类蔬菜
茴香、樱桃萝卜、水果苤蓝、芜菁、微型萝卜与胡萝卜等。
栽培技术要点
安排适宜播种期
据生育期长短和消费者需求来安排播种定植
期，使种植的品种在节假日和旅游旺季能出售。
调节适宜的温度、光照和湿度类和叶类蔬菜要求温度与湿度不同。要分开种植，并按不同温湿度和光照进行管理。
及时搭架整枝蔬菜不仅要求长势好，还要求美观有艺术性，矮生作物要及时整枝去除黄叶，番茄、瓜果类要用竹木
肥水管理要科学
采用无味的有机肥，适时浇水和控水，使其根系发达、生长健壮、结果好
盆栽蔬菜市场前景好
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发布时间：
[2009-4-14 9:33:56]
作者：
[
吴成龙
整理
]
河南日报农村版
点击率：
[
1423
]
近年来，在一些大城市出现了盆栽蔬菜这一新颖的商品，深受市民的青睐。目前在上海、江浙等地，一些菜农把蔬菜栽种在花盆里投
放市场，收益颇丰，一盆西洋南瓜，贵的可卖近千元；一盆茎秆挺直、盘如金盆的向日葵，可卖上二三百元。那么，盆栽蔬菜应该如何发
展呢？
据农村创业网介绍，盆栽蔬菜是指具有优雅轻盈的株态、奇特美丽的外形、绚丽多彩的色泽，既可作为蔬菜食用，又能体现出极强的
观赏价值的蔬菜。盆栽蔬菜既可作为微型盆景点缀居室，又可将庭院、阳台装扮得葱绿嫣红。据分析，这类具有观赏和营养价值的盆栽蔬 菜市场发展前景诱人，有望成为农村致富好项目。
据了解，虽然同样是蔬菜，栽的地方不同，栽培方式不同，所产生的市场价值也就不同。自种盆栽蔬菜不仅吃起来别有一番风味，而
且也可以用来教育城市家庭的独生子女，让孩子们体会到农民
“
面朝黄土背朝天
的艰辛，提高自身素养。
目前，盆栽蔬菜主要有以下三大类：
一、五彩缤纷叶菜类
这种蔬菜的菜叶颜色鲜艳多彩，所提供的审美享受与一些花卉相比毫不逊色，且营养价值高。例如七彩菠菜、紫叶生菜、金色和白色 金针菇等品种。
二、千姿百态果实类
这类蔬菜品种又多又引人注目，例如五色辣椒（青、红、黄、紫、白五色）、手指般粗的黄瓜、荷兰产的球茎茴香等，外形奇特，色
彩斑斓，叫人爱不释手。
三、可菜可果两用类
这类蔬菜赏后可当菜吃，洗干净后可直接入口当水果吃，极受青少年（特别是少女们）的青睐。
由于居室的特殊环境条件对观赏蔬菜有一定的限制，常用于居室微型栽培观赏的蔬菜种类有樱桃番茄、五彩椒、袖珍南瓜、人参果、 彩叶莴苣等。
五彩椒辛辣味强烈，可作调料，其品种类型有阳光五彩椒、红鹰五彩椒、迷你鹰五彩椒等。株高
15
～
30
厘米，开展度
45
厘米。
果实形状因品种而异，有的品种呈长圆锥形或圆锥形，有的则呈圆球形。单果重
2
～
10
克，果实小巧可爱，是一种观赏食用兼有的蔬菜。
樱桃番茄株高、株冠
16
厘米左右，主干粗糙而多气根瘤，植株形象古朴，酷似
“
盆景
”
。果实小巧美艳，恰似樱桃、珍珠等，口感极
好，与菜用番茄相比，清润鲜美尤为突出。
彩叶莴苣目前主要的栽培品种有汉城红、赤皇、红翠莴苣等。茎有绿色、绿白色、紫色等，叶有紫红、红、褐红等色，营养价值高于 一般莴苣。
人参果又名
“
香瓜茄
”
，果实既有观赏价值，又可当水果食用。形似小灌木，株高
60
～
150
厘米。单株可结果
30
个左右，果实似梨形、
椭圆形，一般单果重
50
～
400
克。
袖珍南瓜既可爬地栽培，又可搭架栽培。袖珍南瓜单果重在
1.5
公斤以下。果形多种多样。主要品种有东升、一品、东英、万福、仙 姑、吉祥、如意、黑锦、黑姬、胜锦、胜栗、绵栗等。
有兴趣的农民朋友，可以结合自己所在地区的具体情况，在找到有利市场条件下，因地制宜进行尝试也许真能成为一个增收致富的好 门路。
盆栽韭菜
新品种韭菜栽入盆中卖出
60
元的高价。
19
日，潍坊寒亭区朱里镇的马守波向大家展示自己新培育的平顶四号韭菜。这
种韭菜采取全封闭罩网防虫栽培，绿色无公害，同时和兰花有几分相似，还极具观赏性。
据介绍，盆栽韭菜选用新培育的优质品种，养分来自营养土，整个成长过程全封闭罩网防虫，不用打药施肥，全部采
用生物有机肥栽培。通过盆栽这种方式一来可以观赏，二来可以食用。利用韭菜的生长特性，随吃随割。这个新品种可以
吃二至三年。菜农马守波说，今年销路还不错，价格可以卖到
60
元，一年差不多可以销售万盆，现在已经接到不少订单，
准备再适当扩大栽种规模。
该区高里镇镇干部孙乐华说，
盆栽韭菜，
解决了传统韭菜种植中因消除地蛆致使药物残留严重的难题，也是目前提升
种植科技含量的一个小亮点，
在做好产品之后还要进一步打造品牌。
像潍县萝卜、固堤西瓜等能大幅提高农民收入都是得
益于品牌的建立。
记者从寒亭区区委了解到，都市农业是该区的一个发展重点，菜蔬瓜果的种植和供应上努力发展一些绿色、反时令、 观赏性、错时供应、全年供应的品种产品。按照这样的思路打造品牌产品，
60
元的韭菜还能有销路就是一个例证
在菜蔬瓜果的种植和供应上努力发展一些绿色、反时令、观赏性、错时供应、全年供应的品种产品。朱里镇菜农马守
波新培育了即可观赏又可食用的的平顶四号盆栽韭菜，
这种韭菜采取全封闭罩网防虫栽培，绿色无公害，
和兰花有几分相
似，极具观赏性。
据介绍，盆栽韭菜选用新培育的优质品种，养分来自营养土，整个成长过程全封闭罩网防虫，不用打药施肥，
全部采用生物有机肥栽培。通过盆栽方式既可以观赏又可以食用，利用韭菜的生长特性，随吃随割。此新品种食用观赏期
可达二至三年。据菜农马守波反映，今年销路还不错，价格可以卖到每盆
60
元，一年可销售近万盆，现在已经接到不少
订单，正准备扩大栽种规模。
盆栽韭菜解决了传统韭菜种植中因消除地蛆致使药物残留严重的难题，
也是目前提升种植科技含量的一个小亮点，
在
产品培育成熟后要进一步打造成像潍县萝卜、固堤西瓜等品牌，品牌的建立和种植的推广可大幅提高农民收入
高价盆栽韭菜令人望而兴叹
记者从北京市农业技术推广站获悉，今年春节期间，新型盆栽韭菜将首次面世，虽然保证没有污染，但其每盆两
三百元的售价还是让很多人望而兴叹。
据小汤山特菜大观园特供部经理李红岭介绍，
此次试种成功的盆栽韭菜都是去年
8
月份将韭菜老根栽种在基质里
培育而成的。
记者了解到，
目前这种盆栽韭菜的销售价为每盆
200
元到
300
元，虽然保证完全没有污染，但这样的价格还是让
很多人望而兴叹。
“一盆韭菜要这么贵？那我宁愿不吃韭菜饺子。
”陈**表示，自己平时虽然很喜欢吃韭菜，但如果价格
真的这么高也只能放弃了。据专家介绍，盆栽韭菜价格之所以这么高，主要是因为栽培时使用的原料都是基质而非土壤， 再加上其他技术，导致整个栽培成本提高了很多。
具有管理简便、投资少、见效快、收益高的特点，特别适宜在院落或闲散地进行栽培。 2004
年春节前，无极县王村无公
害蔬菜生产基地在省农科院经作所的指导下，
利用其大面积生产韭菜有充足的韭菜根来源的优势，
制作栽培的几百盆盆景
韭菜，很快就被消费者定购一空，市场供不应求。具体方法介绍如下：
1.
做畦或选盆：院内栽培为便于管理和美观，可将沙培床做成长宽相等的方池、菱形池或多角形池，长宽因地而 定，床高
18
～
20
厘米；室内栽培可选购较大一点的花盆。
2.
栽培基质：以直径
1
毫米的河沙为基质，使用前应除去其中的石块、草根等杂物，用时应冲洗干净，防止 带入病菌，引发病害。畦底部可铺一层地膜，膜上铺
10
～
15
厘米厚的沙。
3
．韭菜根培育和栽植：一般可于
4
月份露地播种培育韭菜根，当年的韭菜根生长势较弱，最好选择两年以上的
韭菜根，整丛挖起，注意不要伤根，剔去干枯老叶，剪齐须根和韭叶，留下宿根茎， 20
～
30
株为一撮，栽到沙培床内，
株行距
20
厘米左右，室内盆栽可密些。并以洁净细沙填满空隙（勿埋过假茎）
，栽后用清水浇透沙床，以利促发新根。
4.
营养液：
由河北省农林科学院经济作物研究所研制的韭菜专用营养液，
使用时可根据苗情稀释
5
～
10
倍使用
（也
可自己配制营养液，营养液由氮、磷、钾等主要元素和水配成）
。另外，沼气液肥是很好的有机肥料，可结合营养液肥交
替使用（室内使用要经过过滤和除臭处理）
。
5.
管理：韭菜根栽植后
1
周内可不浇水。室内栽培尽量关闭门窗，减少水分挥发。保持空气和沙床的温度在
20
℃
1
。浇水或营养液要看天气和苗情，当植株生长势强，叶片宽厚，叶色墨绿时，证明养分充足，应少浇营养液，多浇清
水；当植株生长势弱，叶片瘦小，叶色黄绿时，证明养分不足，应多浇营养液，少浇清水。每次收获后，待新叶长出 2
～
3
厘米再浇水施肥。每年应在越冬前覆沙土或基质
1
～
2
