全书以番茄、黄瓜、辣椒、甜瓜、绿叶蔬菜和特色蔬菜等12种蔬菜的有机无土高效生产技术和方法为核心，系统介绍了有机蔬菜的无土栽培与高效生产的最新技术、方法。重点突出，针对性、实用性和可操作性强，是近年来推广迅速的有机蔬菜的无土栽培最新技术和最新成果的实用化。全书从品种选择、无土栽培、病虫害综合防治等关键环节指导有机蔬菜无土栽培生产。本书适合从事蔬菜生产的专业技术人员、蔬菜企业和营销企业使用；同时也可供农业院校蔬菜园艺等专业师生阅读参考。
不一定！无土栽培的方式比较多，有实用的、也有不实用的，多比较认真选择，就能找到管用的无土栽培！新一代无土栽培——有机瓜菜工厂，不用营养液，不需要设备，投资比较小，可以了解一下。
无土栽培的定义：
是指一切不用土壤，而又能完成植物整个生命生长周期（包括开花、结果、成熟）的栽培方法统称为无土栽培。
常见的无土栽培基本方法：
主要是根据植物生长所需的N、P、K、G、M、X等十六种必要元素（缺一不可，否则植物就不能活、也不能长），利用化学试剂配制营养液供植物生长。自从人类研究出植物生长需要的营养元素，以及之间的比例关系，就能无土栽培了，距今已经有一百年了。
常规的营养液无土栽培用于瓜菜商业化生产还有很大的局限性，新一代无土栽培——有机瓜菜工厂有很大的突破，变得非常实用。
营养液配制?说明：要配齐16种必要元素，就需用多种原料，而化工原料、化肥的杂质多，容易产生化学反应，影响养分吸收利用（用两天就不行了、植物就不长了），是不能用来配制营养液的。因此，必须要用高纯度的化学试剂来配制营养液，还要先分块配制成A、B、C液，使用的时候再同时注入营养液存放池（罐），防止结抗。大家购买的营养液的效果往往不佳，皆多因如此。
培养槽：有了营养液，就要有容器来装。往往是选择能够抗腐蚀的用PC管、挤塑板、不锈钢、泡沫板等来建立牢固的培养槽，装营养液。
要建营养液的分配系统，循环系统（瓜菜植物容易被水淹死，要将营养液循环起来，带进空气），监控系统（监控营养里面的盐分浓度，高了植物会死，低了长不好）。
植物在营养液（水）里面是站不住的，所以还要固定好植株；用岩棉、泡沫板、定植杯、陶粒固定植株的称为：水培。用草碳、珍珠岩、蛭石、沙石等来固定植株的称基质培，将根系固定好，用液压方式喷营养液的称气雾培。
水培、基质培、气雾培，都是用营养液无土栽培栽培，只是固定植株的方式不同而已，并无其他不同。
无土栽培?投资：建培养槽，营养液的分配系统、循环系统等等。大棚除外，一亩需要投资好几万元。
无土栽培的用途：主要用于花卉等景观造型，如作龙作凤，任意造型十分方便，又好打理，持久性强，非常好。
不要用于产瓜菜：现在我国菜价比国外低多了，营养液无土栽培产瓜菜，容易赔钱。投入大不说，产的菜成本很高，是土壤种植的蔬菜的几倍；质量又差——化学污染重，味淡口感不好。国外菜价高，对瓜菜风味要求不严，适合发展，尤其是缺乏土地的中东地区。
说营养液无土栽培是有机蔬菜的是无知或忽悠，说营养液无土栽培的菜成本低的是忽悠，说营养液无土栽培瓜菜效益高的是忽悠！
无土栽培的新方法——有机瓜菜工厂：
利用秸秆粪便、树叶杂草等比比皆是的农废物（过去的农家有机肥）为原料，制作培养料来无土栽培有机瓜菜。这种方法投入比较小，产的瓜菜成本比土壤种植种植的瓜菜还要低多了，更重要是解决化肥污染、土壤病虫危害，不仅能为瓜菜提供充足的有机态有机养分、还能按照瓜菜要求精量精准供水，产瓜菜质量好、风味浓；实用性强、适合规模化生产，有较多的可取之处！
辣椒有机营养无土栽培技术选用炉渣、蛭石、珍珠岩、作物秸秆、草炭等作为栽培基质，用固体有机肥或液体有机肥为主要肥源，配以适量的无机化肥，为辣椒生长提供所必需的各种土壤营养。
辣椒有机营养无土栽培技术是我国科技工作者根据我国的国情以及无公害蔬菜栽培的要求，提出并通过大量的生产实验后，首创的一种新型蔬菜无公害栽培技术。由于该技术主要选用有机肥为蔬菜提供营养，故被称为有机营养无土栽培技术。
辣椒有机营养无土栽培技术的主要优点：
（1）产品质量符合“绿色食品”的标准要求传统的辣椒无土栽培技术主要选用无机化肥为植株提供营养，在所用的营养液中，硝态氮的含量一般占总氮量的90%以上，从而导致所栽培辣椒中的硝酸盐含量过高，不符合绿色食品的要求。有机营养无土栽培技术主要选用有机肥料为辣椒提供营养，有机肥中的氮素营养缓慢分解释放，基质中的硝酸盐含量低，进入辣椒体内的硝酸盐的量也较低。据测定，有机营养无土栽培技术生产的辣椒果实中，硝酸盐含量仅为常规无土栽培技术的50%左右，符合“绿色食品”的要求。（2）对环境无污染在辣椒无土栽培过程中，一般约有20%左右的水或营养液要排到栽培系统以外。如果营养液或水中的硝酸盐含量过高，就会对土壤或地下水造成污染。辣椒新法无土栽培法中，由于有机肥中的氮素分解缓慢，基质溶液中的硝酸盐含量比较低，故排出的废弃基质水中，硝酸盐的含量也相对比较低，一般含量只有1～4毫克/升，远远低于常规无土栽培法。（3）易于管理常规的辣椒无土栽培法所需要的13种必需元素都是人工用化肥配制成营养液后，提供给植株的。营养液的配方确定、化肥用量的计算以及营养液的浓度、酸碱度等的管理工作要求比较严格，必须由具有一定化学基础并受过专门培训的技术人员来操作，并需要有相应的设备、测试系统、定时器、循环泵等设施。技术复杂，且生产成本高，不容易推广和管理。辣椒新法无土栽培技术只需定期将一定量的有机肥混拌入栽培基质内，而后浇清水即可，技术简单，一般管理人员只要稍加说明，都能够做的到。（4）营养供应齐全，不会发生缺素症状辣椒新法无土栽培技术所用的有机肥主要为人畜粪尿、农村堆肥、绿肥等。这些肥料中不仅含有大量的蔬菜生长所需要的营养，而且营养种类齐全，并能连续不断地释放到基质中，对蔬菜长时间保持着较高的供应量，不容易发生缺素症。（5）容易取材，生产费用较低辣椒新法无土栽培技术对所用有机肥的种类要求不严格，只要其所含的营养有效成分达到一定的浓度要求，并且经过充分腐熟和消毒，不含对辣椒有害以及对环境造成污染的成分或含量符合要求，即可用来进行无土栽培，取材范围广，价格低廉，生产费用比较低，一般仅肥料开支一项就可较普通无土栽培法降低60%～80%。（6）增产、增收据测定，采用新法无土栽培技术所栽培的辣椒产量较常规无土栽培技术可增产50%左右，增产效果比较明显。另外，由于新法无土栽培的辣椒果实内所含的硝酸盐的量减少，符合“绿色食品”AA级的标准，市场的销售价格也高于常规无土栽培法，并且还可以出口增值，增收效果也比较明显。
