在温度低，难以安全越冬的地区，需行大棚保暖栽培。一般采用宽6米、高2.5米、长30米的拱形大棚。构筑深沟高畦栽种，在地下水位较高，土壤较黏重的地区，沟深不得少于30厘米，每棚筑2～3畦，栽培密度和露地种植相同，培育管理工作也基本上和露地栽培相同。
大棚种植技术有：
1、蔬菜大棚耐候无滴保温膜
2、冬春多层覆盖保温技术
3、蔬菜大棚微灌技术
4、早春增施CO2
5、遮荫降温栽培技术
6、防虫隔离栽培技术
7、蔬菜大棚避雨栽培技术
一、蔬菜大棚耐候无滴保温膜?
此种新型薄膜加入了聚醋酸乙烯(EVA)等树酯原料，具有透光率高、保温性好、使用寿命长和无滴长等优点，一般冬季夜温比聚乙烯薄膜高0.5℃，使用寿命可达1年、无滴性可达2-3个月。薄膜价格比普通无滴保温膜高10%左右。 ?
二、冬春多层覆盖保温技术?
我省冬季早春多阴雨天气，光热资源不足，通过采用“三棚四膜”(大棚+中棚+小棚+地膜)的多层覆盖保温技术，能有效提高大棚棚内夜间温度，棚内外温差达4.5℃，有助于确保棚内作物安全越冬。内保温覆盖材料除薄膜外，还可用草帘、遮阳网、无纺布材料等。 ?
三、蔬菜大棚微灌技术?
大棚灌溉提倡使用微灌灌溉，可有效控制棚内土壤“返盐”，节约用工用水，方便棚内操作，降低棚内湿度，有助于减少病虫害，还可以通过微灌追肥实现肥水同灌。可选用内镶式滴灌等性能先进的滴灌(亩成本500-600元，使用寿命3-5年)，也可采用价格低廉的打孔带式滴灌管(亩成本约200元，使用寿命约1年)。
四、早春增施CO2?
通过施用CO2颗粒肥增加棚内CO2浓度，促进蔬菜生长发育、减少落花落果，提高座果率，促进果实生长，改善品质、提高产量及抗性。
五、遮荫降温栽培技术?
夏天高温季节在蔬菜大棚顶部覆盖黑色遮阳网，能有效降低棚内温度和减轻暴雨对蔬菜的冲刷，可用于夏季栽培速生叶菜。 ?
六、防虫隔离栽培技术?
在大棚顶部覆盖薄膜，蔬菜大棚四周安装22目塑料防虫网，防止斜纹夜蛾、小菜蛾、菜青虫等害虫危害棚内蔬菜。 ?
1、重视品种选择 防虫隔离栽培避免害虫直接危害或入内产卵为害，做到不用（或少用）农药，生产的蔬菜达到了无公害要求。防虫网覆盖栽培时间主要在夏秋高温季节，应选用抗热、耐湿、抗病的蔬菜品种。
2、合理选用防虫网 防虫网目数增加，网内温度提高，通风通气性能减差。白色网较银灰色网和黑色网内温度高。银灰色具有避蚜作用。因此，生产上建议选用22目银灰色网。
3、采用适当覆盖方式 防虫隔离栽培有全网覆盖和网膜覆盖二种方式。全网覆盖是在棚架上全棚覆盖防虫网，按棚架形式可分为大棚覆盖、中小棚覆盖、平棚覆盖。
网膜覆盖则是防虫网和农膜结合覆盖，即棚架顶盖农膜，四周围防虫网，可避免雨水对土壤的冲刷，起到保护土壤结构，降低土壤湿度。全网覆盖和网膜覆盖均有避虫、防病等作用，但对各种异常天气适应能力不同，应灵活运用。在高温、少雨、多风或强台风频发的夏秋天，应采用全网覆盖栽培。在梅雨季节、或连续阴雨天气可采用网膜覆盖栽培。
4、实行全程覆盖 防虫网遮光率小，夏秋季节覆盖栽培不会对蔬菜作物造成光照不足影响。为切断害虫危害途径，整个生育时期都要进行防虫网覆盖，要先覆网后播种。盖网前进行土壤深翻。覆网时，防虫网的四周要压严压实，防止害虫潜入产卵。播种前要土壤消毒，杀死残留在土壤中的害虫和虫卵。
5、加强田间管理 要施足基肥，减少追肥次数。浇水施肥可采用网外泼浇，或沟灌，有条件的地方最好采用滴灌和微型喷灌，尽量减少入网操作次数。进出网时要及时拉网盖棚，不给害虫入侵机会。要经常巡视田间，及时摘除挂在网上或田间的害虫卵块，检查网、膜有否破损，加以及时修补。遇晴热高温天气，不管采用何种覆盖方式，都要采用遮阳、灌水等降温措施。
七、蔬菜大棚避雨栽培技术?
保留大棚顶膜，四周通风，在多雨季节使用可防止暴雨冲刷及渍害等。
大棚蔬菜可以播种种植，将颗粒饱满的种子浸泡在温水中灭菌，半小时后取出放入冷水中浸泡，然后将露白的种子播撒在肥沃的土壤中，一周后蔬菜幼苗就会长出，此时要为其提供氮肥，并浇灌水分，让蔬菜幼苗更好的生长。
大棚蔬菜怎么种植1、播种种植
大棚蔬菜可以采取播种的方法种植。首先将蔬菜种子浸泡在五十度的温水中，半小时后取出，然后放入清水中浸泡十二小时，在种子露白后，即可将其播撒在肥沃疏松、排水性好的土壤中。
2、补充水分
大棚中的温度较高，水分蒸发较快，养殖时要每天向土面喷洒一次水分，让种子尽快发芽，在蔬菜发芽后，应该减缓浇水频次，最好每隔三天浇灌一次水分，保持土壤处于微湿状态。
3、提供养分
蔬菜在幼苗期对养分的需求较大，此时要为其提供氮肥、腐熟的农家肥，提高植株的生长速度，在蔬菜进入生长期后，可以为其提供富含氮磷钾元素的混合肥，让植株生长的更加旺盛。
4、病害防治
大棚中的空气流通性差，容易滋生细菌，养殖的过程中，要定期为蔬菜通风透气，保证环境的空气流通，并每月为蔬菜喷洒一次多菌灵稀释药剂，消灭植株上滋生的细菌，使其健康生长。
