苹果派怎么做
你想知道苹果派怎么做吗？生活中我们有空闲时间的时候都会考虑做一些点心来吃，苹果派就是不二之选，苹果派我们在麦当劳就经常吃，那么自己在家怎么做呢？下面跟我一起来看看苹果派怎么做吧
苹果派怎么做1
低筋面粉和高筋面粉混合，加盐过筛，放黄油，压成团冷藏半个小时，苹果切成块，锅中放黄油加热，加苹果和白糖，加热至苹果变色，加朗姆酒和肉桂粉关火，倒面包屑拌匀，面团擀成派皮，冷藏10分钟，派皮放派盘上。，苹果馅铺上去，交错做成网状，刷一层全蛋液烤好，杏桃果酱加水，刷在派皮上。
苹果派怎么烤
主料:
低筋面粉75克，高筋面粉75克，苹果450克
辅料:
面包屑40克，鸡蛋1个
调料：
食盐1小匙，黄油130克，水75克，白糖50克，朗姆酒20毫升，肉桂粉1/4小匙，果酱少许
苹果派的做法
1、把低筋面粉和高筋面粉混合在一起，加上少许盐过筛到案板上，放上黄油;
2、将黄油和面粉混合，倒入少许冷水，将黄油面粉混合均匀，按压成团，然后用保鲜膜包好放冰箱冷藏半个小时左右;
3、苹果去皮去核，然后切成小块;
4、锅中放入黄油，大火加热到变成褐色，加入苹果和白糖，继续加热;
5、加热至苹果成褐色时，加入朗姆酒，等酒精蒸发水份减少时，加入肉桂粉，然后关火，将面包屑倒进去，拌匀放凉，苹果馅做好了;
6、将面团取出来，放在案板上擀开，上下各向中间对折一次，再擀开，再对折，擀成3mm厚的派皮，放冰箱冷藏10分钟;
7、取出派皮，放于派盘上，用擀面杖在派盘上滚一圈，派皮就做好了;
8、将苹果馅铺上去，将其他多余的派皮裁成小条，交错放在派的表面，做成网状;
9、派皮的表面刷一层全蛋液，放入预热好220度的烤箱中层烤15分钟，后降至180度再烤20分钟;
10、杏桃果酱2大勺加1勺水，拌匀,加热至粘稠，刷在烤好出炉的派皮上即可。
小贴士：
1、加入面包屑的目的是为了吸掉苹果馅中多余的水份，蛋糕屑也可以用。
2、做苹果馅时，因苹果中水份较多，炒制时要一直维持大火。
苹果派怎么做2电饼铛苹果派的做法、来看看挺简单的！
准备材料：
黄油、面粉、糖10g、清水、苹果
做法步骤：
1、准备好各种材料，首先，将黄油放在室温中软化，软化好后加入面粉。
2、在面粉中加入糖10g，用手将黄油面粉抓成一个一个的小豆豆。
3、加入45g的清水，揉成面团，将面团放入冰箱冷藏一个小时备用。
4、将两个苹果洗净去皮、去核，切成一小块一小块的.。
5、在平底锅中加入10g黄油小火加热，倒入苹果粒翻炒，一会会有水分析出。
6、有水分析出后加入稀释好的淀粉，再加入1.2g的盐进行翻炒，在加入肉桂粉进行翻炒，待黏糊后将苹果馅料呈出，放凉待用。
7、将面团擀成饼皮，放在派盘中，加入放凉的苹果馅料，包起来。
8、将剩下的面团擀成饼皮切成条，交叉的盖在派上，去除多余的部分。
9、在派的表面刷上蛋液，放在预热好的烤箱中200度烤15分钟，然后改成170度烤25分钟就可以了。
10、最后，苹果派制作完成，问题解决。
人类总是能发掘很多美食的做法。不管是菜品还是甜品，例如很好吃的派，有芒果派，菠萝派，还有苹果派，那好吃的苹果派是怎么做的呢？我们一起来看看。
苹果派是由苹果酱和土司皮两种组成，所以想要做出好吃的苹果派，就要先熬出苹果酱。
第一步，准备两个苹果，和一个柠檬。先将苹果去皮后，切成小块，放入盐水中浸泡15分钟，浸泡完成后，捞出苹果放入汤锅中，加入苹果量的三分钟一或者二分之一量的糖，随后再加入锅中一半量的清水，开中火慢慢熬，在熬的过程中要注意时刻搅拌，以免果酱粘锅，熬到后期如果没有水，可根据锅中的情况加入少量的水，不容易糊锅。
第二步，苹果酱变透明后，这时候就可以将柠檬切开，往锅中挤柠檬水，然后继续搅拌，如果还有苹果没有呈现泥状，可用锅铲压一下，待果酱全部透明成泥状，便可盛出放入容器。
苹果酱制作成功后，便可以准备制作苹果派了，那制作苹果派我们需要准备的食材除了果酱，还要准备吐司片，一小碗鸡蛋液，和一个擀面杖。
? ? 首先，要先将吐司片去边，然后用擀面杖将吐司片擀成薄片状，然后将炒好的鸡蛋液放到吐司片的一边，然后把边缘裹上鸡蛋液，将另一半吐司片折叠过来进行封口。封口后又把表面刷上一层鸡蛋液，然后放入预热好的烤箱里面，烤箱调到上下管都是180℃后等待二十分钟即可，二十分钟后好吃的苹果派就制作完成了。
苹果派的做法就是这样简单，由这一个做法我们就可以知道菠萝派，芒果派的做法是什么啦，而且做法简单，自己制作又非常卫生安全，平时在家无聊又嘴馋的小伙伴们可以尝试一下噢。
摘要：苹果派最早是一种起源于欧洲东部的食品，不过如今它称得上是一种典型的美式食品。苹果派既简单方便又有营养，在外国许多家庭都把它当做主食。家常苹果派怎么做好吃？首先做馅料和外皮，然后另起油锅，把包好的苹果派下锅炸至金黄酥脆即可捞出。下面快和小编一起动手制作美味的苹果派吧！什么是苹果派
苹果派起源于欧洲，也是在美国人生活中比较常见的一种甜点。苹果派可以有各式不同的造型、大小和口味。常见的有焦糖苹果派（caramelapplepie），法国苹果派（Frenchapplepie），面包屑苹果派（applecrumbpie），酸奶油苹果派（sourcreamapplepie），举不胜举。制作方便，所需原料的价格便宜。
关于苹果派有句俗语——“LIKEAPPLEPIES”（像苹果派一样）。这个典故来自于美国战后，由于物资缺乏，勤劳的母亲们为了让家里的孩子还能幸福地吃到甜品，就只能做最廉价的苹果派，并整齐地摆放在橱柜里。后来，就用这个比喻物品摆放的整齐。
家常苹果派怎么做好吃
制作方法一：
酥皮
面粉150克
油30克
盐3克
水90克
搓揉均匀而成
酥心
1、面粉150克（中筋面粉60克+低筋面粉90克）。
2、白油90克搓揉均匀而成。
3、将酥皮包上酥心，擀开，折三折，再擀开，折三折，再擀开，折三折，再擀开。
注：这个酥皮是把上次的豆沙酥的酥皮扩大了三倍，原来的量可以做12个豆沙酥的。
内馅做法
大苹果2个半，去皮去核，切片约0.5厘米厚。
拌入1/4杯白糖，1/4杯红糖，2大勺柠檬汁，1小勺盐。
烤箱预热375度（~180摄氏度）。
把派皮材料分成2份，每份分别擀薄，一份铺在派盘底部，用手轻压使之服贴.倒入内馅，在派皮边缘轻刷水少许。
第二份派皮铺在上面，压实2张派皮的接口处，去掉多余的边脚。
在上面用刀扎洞，透气用，刷蛋液，入炉，烤约45~50分钟就好。
制作方法二：
派皮做法
1、将盐放在水中溶解。黄油从冰箱中取出，无须回温，切成边长2.5cm左右的方块，放入面粉中，使其表面沾满面粉。
2、加入盐水混匀后团成团，放入冰箱松弛1小时以上。
3、将冷藏后的面团取出，擀成长方形，自两边各1/4处向中间折，然后对折，完成一次4折。注意保持派皮低温，擀制和折叠时，可使用极少量的薄面，但用量不能过多，否则会影响成品的口感。
4、如此再进行3次，共完成4次4折，折过2次后的面团入冰箱冷藏30分钟以上再操作。
馅料做法
将苹果去皮去核后切成小丁。将苹果丁、细砂糖和柠檬汁放入锅中熬煮，开始汁液会比较多，慢慢熬至水分变稠收干、苹果呈金色半透明状后关火，加入肉桂粉拌匀。如不喜欢肉桂粉，也可以不放。
注意：水分越熬越少时要注意搅拌，免得熬焦。
苹果派的做法
将冷藏后的派皮取出，擀至2mm厚，再切成16片比4寸派盘稍大的面片，放入冰箱冷藏15分钟。
1、将派皮取出，分别放在心形派盘上，按压使派皮与派盘结合紧密。
2、将海绵蛋糕屑分别撒在派皮上，然后再放上苹果馅。
3、在苹果馅上再覆盖一层派皮，将边缘与下层派皮捏合好，用手按压模具边缘，切去多余的面皮。
4、在派皮边缘涂上蛋液，使派皮边缘粘合好。用小模具从剩余的派皮上切出一个小叶子的形状，放在苹果派上面做装饰。
5、在派皮表面刷蛋液，放入预热至200℃的烤箱，中下层，上下火，烤制25分钟左右，即可。
制作小贴士
1、苹果变的软软的，如果想要韧性的效果，请减少点烤制时间。
2、派盘下面要加一个饼干烤盘，可以把溢出的果汁接到。
3、操作时请尽量保持派皮低温，若面皮变软，黄油出现要融化的迹象，须立即将面团送入冰箱冷藏。
4、制作起酥点心，最好使用重些的走锤，一般家里的小擀面杖不方便。
5、剩余的派皮，可以随意烤制成小酥条，也很好吃。
6、由于酥皮的密封性较好，刚出炉时馅料仍有较高温度，食用时应注意防止烫伤。
