养牛需要办理手续如下：

1、农村养牛，首先要建立养牛场。挑选好养牛场的建造方位后，饲养人要到当地土地管理局申请建造；

2、养牛场建造结束后，到当地畜牧局处理动物防疫条件合格证，合格证中应尽量扩展其经营范围，要有养牛、养羊、运送、出售等项目；

3、动物防疫条件合格证批阅下来后，再去当地的工商局处理营业执照；

4、这些手续都完成后，就可以将建设好的养牛场进行全场消毒，引入适宜质量的肉牛犊进行饲养了。

《畜禽规模养殖污染防治条例》第三条

畜禽养殖污染防治，应当统筹考虑保护环境与促进畜牧业发展的需要，坚持预防为主、防治结合的原则，实行统筹规划、合理布局、综合利用、激励引导。第四条

各级人民政府应当加强对畜禽养殖污染防治工作的组织领导，采取有效措施，加大资金投入，扶持畜禽养殖污染防治以及畜禽养殖废弃物综合利用。

1、养殖场所。放养牛时，需要选择地势平坦且空间较为开阔的地方作为养殖场所，且场所附近要有充沛而无污染的干净流水，再往地上栽种牧草，为牛提供食物，并且要在养殖场所的中心处建立牛舍，便于管理。

2、饲喂管理。牛是草食性动物，放养牛时，可以白天让其吃食草地上的牧草、草籽以及植物嫩叶和茎秆，而在晚上时，需要为牛提供80%的粗饲料和20%的精饲料，满足牛的生长需求，以免其营养不良。

3、防疫措施。放养牛的最大问题是牛感染疾病后，会很容易传染给同伴，需要按时给牛注射疫苗，以及每隔三个月给其喂食一次驱虫药，帮助其快速排出寄生虫，而且在牛染病后，需要立即将其隔离，以免情况更加严重。

4、冬季饲养。冬季温度降低，且牧草会枯萎，此时需要将放养改为圈养，可以将牛赶回到牛舍中，并且要给其提供豆饼、秸秆、红薯藤、芝麻饼等饲料，而且要保证饮水充足，最好给牛提供与室温近似的饮用水，避免牛肠胃不适。