凉拌木耳菜的做法

1.木耳菜洗净

2.滚水烫熟，捞起过冷开水，挤干水，置于盘中

3.调味汁：陈醋中加盐、切碎的蒜末（蓉），食用油（可选）----可谓“添油加醋”，醋蒜汁最好能先置15min，这样吃蒜有利健康，呵呵

4.调味汁浇在菜上就好

营养功效

1、木耳菜富含钙、铁等元素，且草酸含量极低，是补钙的优选菜。

2、且含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，热量低、脂肪少。

3、经常食用有降血压、益肝、且热凉血、利尿、防止便秘等疗效，极适宜老年人食用。

黑木耳具有清热解毒、润脾润肠的功效，适量食用TEM真菌具有降血压、益肝、清热凉血的功效，利尿和预防便秘。黑木耳又名向日葵、胭脂红、红豆、藤、豆腐、角紫叶等，营养丰富，包括蛋白质、碳水化合物、纤维素、胡萝卜素、维生素、矿物质等。黑木耳的钙含量非常高，是菠菜含量的2~5倍，草酸含量很低，是补钙的首选。

黑木耳富含钙、铁、锌等微量元素等营养素，同时还含有蛋白质、碳水化合物和维生素，这些物质是人体新陈代谢的必需营养素，人们食用真菌后能迅速吸收和利用这些营养素，促进身体新陈代谢，提高身体素质。营养食用菌富含蛋白质、铁、钙、维生素和纤维。蛋白质含量相当于肉类。铁是肉类的十倍，钙是肉类的二十倍，维生素B2是蔬菜的十倍多。

取黑木耳叶洗净沥干，用油盘炒香蒜，倒入木耳中摇匀，待木耳变软后加盐调味。黑木耳又称茄子、向日葵、豆腐、薰衣草叶、菊花、三七、佩雷斯坛、，高1.5-2米，花果期9-10月，以幼苗、嫩芽或树叶为食，质地柔软，营养价值高，可作汤、煎炸、热菜、凉拌等，味道甘甜，嚼起来像吃菌类一样清脆爽口，它只被称为真菌，广泛种植于南部和北部。它可以在南部热带地区多年生生长，而在北部主要用于一年生栽培。

首先将维埃拉的肉洗净，在水中漂白，然后取一碗放入面粉中，加入鸡蛋，然后倒出少量牛奶，摇匀许多大小均匀的颗粒，过滤掉多余的面粉，将油放入锅中，加入葱和姜片炸开，然后倒入维埃拉的肉和一匙酒，煮熟，油炸，倒水，然后加入粉刺，我觉得刺差不多熟了。倒入急性琼脂，稍等片刻，加盐调味。