玉米炒虾仁做法

玉米炒虾仁营养丰富，色彩鲜艳，下面是我为大家收集整理的玉米炒虾仁做法，欢迎阅读。

食材

鲜玉米2个，虾仁，二者比例为2 ： 1

辅料

豆油，盐；

选配：胡萝卜丁，豌豆

准备工作

1、玉米洗净后切成3寸长的段，改用水果刀取下玉米粒放入盘中待用；

2、虾掐头去尾洗净待用；

3 、胡萝卜切丁，豌豆洗净待用；

做法

1、热锅凉油，油冒烟时，放入玉米粒煸炒，炒制时间为2—3分钟；

2、此时加入胡萝卜丁，豌豆，煸炒几下，放入虾仁改大火翻炒，待虾仁变红时调盐，出锅；

3、出锅后可以撒入松仁，腰果，根据自己个人口味！

玉米炒虾仁做法注意事项

1、：玉米粒要生炒，不要熟炒，如此可使两种食材更好的`互补；

玉米要两种颜色，比如水果玉米与紫色糯玉米。

2、不适合食用的人群：胃肠道不好的人不可以食用；

血糖特别高的人群不可以食用。

虾仁胡萝卜玉米的做法

导语：虾仁含有一种非常有效的抗氧化剂，那就是虾青素。所以喝虾仁粥可以抗老化，还可以消除时差。下面由我为您介绍虾仁胡萝卜玉米的做法，一起来看看吧。

主料：鲜虾200克、胡萝卜一段、嫩玉米一段、红柿子椒一块、黄柿子椒一块、青椒一块、杏鲍菇一块

调料：生姜一块、大蒜一瓣、生抽适量、香醋适量、盐适量、淀粉少许、黑胡椒粉少许、料酒少许、油适量

虾仁胡萝卜玉米的做法：

1、准备好原材料。

2、鲜虾去掉虾壳、虾线，清理干净，切成丁，放入少许盐、料酒、黑胡椒粉、淀粉，抓匀。

3、嫩玉米清理干净，掰下玉米粒。

4、红黄柿子椒、青椒、胡萝卜、杏鲍菇，分别切成丁。

5、生姜、大蒜切成末。

6、锅烧热，加入适量油烧到七成热，放入虾仁炒熟，出锅待用。

7、锅里再加入适量油烧到八成热，爆香姜蒜末。

8、加入玉米粒翻炒至半熟。

9、加入杏鲍菇翻炒至九成熟。

10、加入红黄椒丁、青椒丁、胡萝卜丁翻炒至变色。

11、加入炒好的虾仁，放入适量盐、生抽、香醋，翻炒均匀。

12、出锅。

美食小贴士：

各种辅材的易熟程度不同，所以要分先后顺序加入，如果炒得过久，会损失更多的营养。

小提示：

油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁，具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多，有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素，并与虾仁一起提供钙质。若两者合用，则可更好地促进入体对钙的吸收。

虾仁和韭菜花能一起吃:韭菜花富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质以及维生素等。可以治夜盲症、干眼病，杀菌驱虫，治便秘。

虾仁的营养价值：

虾仁一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A