走进崇阳，记者感受到特色产业发展的强劲气势，处处散发着现代农业的活力。这里的每一寸土地、每一处宝地都生长着财富。崇阳县位于湖北省东南部，历史悠久、人杰地灵。北宋开宝八年（975年）始名崇阳。旧志谓其“四周崇山环绕、中土平衍，俨如天城”。 “八山半水分半田”的地域县情并没有束缚其发展现代农业的脚步。近几年，崇阳紧紧围绕建设“畜牧大县”的目标，引进大型龙头企业，大力发展肉鸭产业，走出了一条“以品牌企业为龙头，以标准化规模养殖为基础，以‘公司+农户’模式为纽带”的现代畜牧业发展之路，大大提高了农业生产水平，促进了农民增产增收。

据了解，目前全县已建成肉鸭养殖小区97个、标准鸭棚1200栋，其中年出笼肉鸭2万羽以上的农户364户，年出笼10万羽以上的养殖小区33个，预计今年肉鸭出栏1200到1500万羽。

龙头企业带动产业发展

畜牧业虽是崇阳的传统产业，有较好的自然条件和基础优势。但由于没有龙头企业的带动，长期以来较大规模的标准化基地和养殖小区不多，养殖户基本都是自己散养，规模较小，销售困难，效益一直不好。

“推进农业产业化是发展现代农业的必然趋势。”崇阳县委常委、县纪委书记毛秀君说。为了发展肉鸭产业，崇阳把视角瞄准在组建龙头企业上。紧紧抓住湖北省委省政府提出的“在武汉城市圈实施亿只肉鸭工程，带动全省肉鸭产业快速健康发展”这一历史机遇，引进武汉市汉口精武食品工业园有限公司（以下简称“汉口精武公司”）到崇阳投资建设，希望依托资源优势，把崇阳建成湖北亿只肉鸭工程的核心基地。

经过几年的努力，全县肉鸭规模不断扩大。已建成投入使用的5个配套设施有5万套父母代种鸭的种鸭场、年供2000万只鸭苗的孵化场、年屠宰5000万只肉鸭的屠宰加工厂、两个1500吨速冻冷库和20万吨饲料加工厂。此外，正在加紧建设的3个项目有2400万件鸭肉快餐方便食品加工厂、5万吨西式鸭产品加工厂和10万吨鸭熟食制品厂。这些都为打造全产业链奠定了基础。

据介绍，汉口精武公司在当地推行 “公司+农户”“寄养”养殖模式，由公司与鸭农签订产销合同，实行五统一：即统一供雏、供料、防疫、用药和回收，农户只负责建标准鸭棚和饲养。随着放养模式的逐步成熟和农民养殖技术的不断提高,鸭农的养殖效益得以显现。全县1000户养殖户单羽平均毛利达2.5元。住在桂花泉镇程家口小区的曾照道告诉记者，他的第3批肉鸭单只毛利达到3.06元，6个标准棚放养量8000只，扣掉利息、药品、饲料、鸭苗等费用，毛利为2.29万元，纯利在2万元以上。

合力打造“中国鸭都”

为了发展肉鸭产业，崇阳县成立了鸭产业发展办公室及工作专班，并出台了《关于加快鸭产业发展的意见》，在政策、技术等方面提供帮助，促使产业链条不断拉长，产业建设进入一个高速发展的阶段。

政策优惠，激励产业快速发展。崇阳县政府分管农业的副县长石峰介绍说，县里提出优惠政策激励广大农民。一是确定订单养殖模式，确保鸭农效益。按照“公司+农户”模式，保证每只肉鸭至少1.5元以上的利润。二是担保融资，扶持鸭农生产。凡与汉口精武公司签订了合同的农户，由公司提供担保贷款，保障充足的生产资金。三是以奖代补，采取先建后补的奖励方式，鼓励农户搭建鸭棚，饲养肉鸭。凡验收合格的鸭棚，按建筑面积每平米25元的标准给予一次性奖励；村集体建筑面积每平方米125元；对年出笼在10万只以上的养殖小区，按建筑面积每平方米一次性再奖励10元。

技术培训，支撑产业有序发展。县里围绕肉鸭产业化建设，成立了专家服务小组，全程进行服务和指导。开通“农技110”畜牧专家服务热线，提供24小时咨询，推介养殖小区建设经验，推广科学养殖技术，帮助养殖户进行疫病防控。另外多次聘请省内外专家举办肉鸭养殖技术培训班，使养殖户逐步接受了“公司+农户”这一新型养殖形式和“五统一”放养模式。从运行情况看，肉鸭成活率高，生长快，是一个能让农民快速脱贫致富的好产业。

规范管理，加快产业良性发展。为了搞好鸭棚建设，各乡镇专班人员走村串户，反复勘查遴选出水、电、路及环保等基础条件好的宜建地域154个，可建标准鸭棚1100栋。疫病防控是肉鸭养殖的关键环节，全县养殖小区普遍开展“两规范、一加强”争创活动，要求饲养员做到“把四关”、“五严禁”和“十到位”。实行放养前的联合检查验收，对休棚期后没有达到放养条件的、没有严格进行消毒灭源的小区坚决取消放养资格。

加强服务，促进产业健康发展。县里成立工作专班，及时搞好协调服务。在种鸭场、孵化厂及产业配套项目的建设过程中，协调建设土地征用、拆迁、建设及融资等难题，确保工程建设进度。

据了解，汉口精武公司预计在2015年前实现常规存栏肉鸭800—900万只，年出栏6—7批，年饲养肉鸭5400万只，年屠宰肉鸭5000万只。并在此基础上，拓宽产业链，大力发展深加工产业，开发肉鸭深加工产品，加工鸭肉方便面。以鸭为标志，建成鸭产业文化城综合办公大楼、鸭产业文化广场、鸭产业研发中心及鸭产业展示观光园区等。把崇阳县打造成名副其实的“中国鸭都”。

急需金融保险支持

从长远来看，肉鸭产业的发展将带来较大的经济效益和社会效益。据统计，产品销售收入可达50亿元，增加财政收入过亿元。农户每养一只鸭子，毛利润2-2.5元,纯利润1.5-2元，农户每年可获纯利润1亿元，全县人均增收200元。另外，该项目将带动3000多户农民发展养殖业，增加就业机会8000多个，使当地运输业年增加产值约6000万元，每年就地消化粮食副产品20万吨，可增加粮食加工产业收入。生产优质有机肥4万吨，能有效改善种植环境，提高土壤肥力，为种植业提供优质的有机肥料。

肉鸭项目规模大、链条完整，是一个富民惠民的大产业，尽管崇阳县已经给予了很多优惠政策，但其发展过程中仍面临一些困难。崇阳作为一个经济欠发达、基础实力薄弱的山区县，在财力十分紧张的情况下，短期内投入较大的资金量，压力非常大。同时，汉口精武公司坚持从源头到终端打造全产业链，企业固定资产投入大，配套流动资金需求量也较大，融资方面比较困难；另外，目前基层涉农信贷机构（如农村信用联社、邮政储蓄银行）对养殖户的小额贷款额度通常为5万元，而且抵押手续严格，贷款利息较高，这严重影响养殖户的扩大生产，因此，如何提高养殖农户的贷款额度关系着鸭产业的发展规模。目前崇阳县在财政方面遇到的困难，寻找相关部门的政策扶持或许是一条有效途径。在鸭产业的发展过程中，企业和农户面临的最大问题就是疫病，为了让农户放心，采取“公司+农户”和拉长产业链头来减少市场风险，但畜牧业的疫病风险较大，目前一些畜牧业相对发达的省份已经开设了养殖商业保险的险种，崇阳县正在积极探索，效仿其他地方，利用这种方式帮助农户规避养殖疫病的风险。

这个要看你的管理和饲养如何了，如果是正常喂养，健康成长的话，一般43-45天可以出栏。如果鸭子生病了或者是其他原因，估计时间要长一点。管理水平可以，饲养得当，最快38天左右就可以出栏了。

饲养技术

放养方法

1、放养密度：根据放养鸭的大小，强弱决定放养密度，遵循宜稀不宜密的原则。一般0.067公顷果园放养成鸭20-30只。

2、划定轮放区：根据放养鸭的数量及园地面积划定轮放区，用高50厘米的尼龙网围栏成几个区轮放。为便于

管理一般每区0.335公顷放养400只左右为宜。果园面积小，养鸭数量少时，可以不分区，但应根据园内杂草及昆虫等的生长繁殖情况实行间断放牧。在轮放区内要为鸭子备足饮用水。

3、按时补饲：为补充放养时期饲料的不足，对放养鸭要适时补饲。雏鸭放养从4周龄开始，前期为育雏期，可圈养和笼养。雏鸭在早晚各补饲1次，以补充能量的不足。按早上半饱晚喂足的原则确定补饲量，并逐减喂饲次数和数量，促使鸭自由采食。随着雏鸭的生长，可根据放养鸭啄食杂草、野菜、昆虫决定放养鸭的补饲。以放养为主时期，晚上回舍棚后进行补饲，并备足饮用水，满足饮用。春天幼龄雏鸭放养前，要先进行适应外界温度变化的锻炼，逐渐进入放养园。

4、加强监管，严防鼠害：放养鸭要严防山猫、黄鼠狼之类野兽的侵害。侵害鸭的兽类都惧怕网具，因此采用尼龙网围圈放养区是有效的安全防御措施，不管放养多少只，也不管面积大小，都要用网围圈，并要固定专人管理。特别是放养幼龄鸭，防鼠害更为重要。

5、防疫灭病：放养鸭的防疫同样坚持”预防为主，防重于治”的方针。要按照常规防御程序，定期进行疫苗接种，做好防疫灭病工作。

鸭子的食物很广,象现在大的养殖户就是饲料配合新鲜草料,有时也放养到稻田里 ，小时候养过，挖蚯蚓，摘嫩草，剩饭剩菜也能喂，比鸡还好养

雏鸭成活率的高低直接影响到养鸭的经济效益，因此必须抓好雏鸭的管理。

及时开食雏鸭出壳1天后即开食。开食前需先“开水”(饮温水)，饮水中可加入适量的葡萄糖和维生素C。开食的饲料宜用五成熟的大米饭，将其撒在竹席上，让雏鸭自由啄食，每天喂6~8次。4天后改为煮烂的小麦或全价配合饲料，每天喂4-5次。15天后每天喂3次即可。雏鸭开食3天后，需增加动物性蛋白饲料，将小鱼虾、河蚌、螃蟹、蚯蚓等剁碎与食料拌在一起喂给。此外，雏鸭还应补给适量的青绿饲料，可将青菜切碎拌入食料中或直接撒在竹席上，供其自由采食。

加强保温 雏鸭正常生长的适宜温度为：1—3日龄30度，4-7日龄25度，2周龄以上的20度左右。一般的保温方式是，利用雏鸭的自发热量进行取暖。但是，当外界气温较低时，则应用火炉等热源加温，使育雏室的温度保持在20度左右。

锻炼下水鸭子属水禽。雏鸭下水能促其活动，增加采食量。因此，应在出壳5天后就锻炼其下水。方法是：先下“小水”(将水放人大的水盆或水泥池中)，且温度不能太低，深度以能打湿鸭脚为宜，每天2次，每次不超过10分钟；以后水深逐渐增加，时间逐渐延长。雏鸭何时下“大水”(河沟、池塘等大水面)，需要根据天气和气温情况而定，晴暖时坚持每天下水，下雨天、气温低时可不下水。下水上岸后，要让雏鸭在无风、温暖的地方将羽毛梳理晾干再赶回鸭舍。

预防疾病 育雏室、运动场要勤换垫料，加强通风，坚持定期清扫和消毒，保持清洁、干爽。食槽、水槽需经常洗刷和消毒，以减少病原菌生存和繁殖的机会。此外，还要及时对雏鸭接种疫苗，防治疾病。

一、品种选择

稻田养鸭是一种粗放的饲养方式，而且在稻鸭共栖种养模式中，养鸭只是绿色优质大米生产的一个辅助性产业，主要起生物防治的作用。因此，在选择鸭品种时，重点考虑生命力旺盛，适应性广，耐粗饲，抗逆性强的中小型优良品种。推荐饲养吉安红毛鸭和册麻鸭等蛋肉兼用品种。

（一）吉安红毛鸭

吉安红毛鸭体型短圆、颈粗短。公鸭大小适中，紧凑、前胸宽、胸肌发达。母鸭体型桃园、冯凑、眼大突出、明亮、胸肌发达。具有遗传性能稳定，生产性能良好，耐粗饲，觅食力强，肉嫩、瘦肉率高，羽毛生长与体重增长同步，是加工板鸭优质原料。据农村调查，以放牧为主，饲养80-90天，体重可达1000-1150克，其间补喂稻谷3-4kg，在板鸭厂育肥28天，体重1350-1400克（耗稻谷4kg），达到板鸭加工要求。红毛鸭开产日龄112天，产蛋率达5%日龄为134天，50%为186天，成年母鸭平均体重1450克。该鸭适合我省农村各种方式的饲养。

（二）山麻鸭

山麻鸭原产于福建龙岩地区，是我国优良蛋鸭品种之一。公鸭胸宽背阔，体躯较长。喙黄绿色、虹彩褐色。胫、蹼桔红色、背部羽毛灰褐色，腹部灰白色。母鸭身体细长、匀称紧凑、站立和行走时躯干与地面呈450角以上，头较小，喙呈古铜色、虹彩褐色、胫、蹼桔红色、通体麻褐色。据省畜牧兽医研究所测定，公母鸭平均初生体重42.78克，4周体重553.10克，90日龄体重1330克，72周龄（504日龄）体重1515克。成年公鸭体重1300克，成年母鸭体重1500克。母鸭开产日龄120日龄左右，500日龄产蛋280-300枚。山麻鸭具有开产早，产蛋高，适应性广，适合农村各种方式养殖。

二、饲养管理

（一）雏鸭饲养管理

雏鸭的饲养管理是俗称育雏，是养鸭十分重要的基础阶段。因此，须科学管理，给雏鸭创造适宜的温度、湿度、空气、光照、营养和清洁安静的环境等，尽量减少恶劣应激的影响。

1、雏鸭选择

育雏的季节须仔细考虑，特别是稻鸭共栖模式，应选择最佳的育雏季节，以取得最好的生产效果和经济效益。稻鸭共栖的鸭苗主要是春雏和夏雏，秋雏和冬雏不作选择。

①春雏

指3-5月份孵出的雏鸭。春季气候逐渐回暖，阳光充足，对雏鸭生长有利，成活率和强健率高，到中鸭阶段，由于气温适宜，舍外活动时间长，体质好，生长增重快。稻鸭共栖的鸭苗应选择春雏，育雏结束正好与水稻栽插相衔接。不过春雏须注意做好保温工作，而且春季多雨高湿，气候多变，疾病容易入侵，处于炎热夏季的育成期要做好防暑遮荫等工作，所以管理须仔细认真，把各方面的工作都做得充分和完善。

②夏雏

指6-8月份孵出的雏鸭。此时高温高湿，雏鸭食欲差，生长发育受影响，成禽的生产力较低，且防暑降湿工作量大。不过，夏雏一般不需供热保温，作肉用商品鸭时只要适当做好防暑工作，饲养成本不会很高。

③秋雏、冬雏

秋雏是指9-10月份孵出的雏鸭。冬雏是指11-12月份孵出的雏鸭。与水稻种植在季节上不相适应。

2、育雏方式

根据现有鸭舍的具体情况，可采取多种育雏方式。针对稻田养鸭的具体情况，应集中育雏后，再分散下田放牧。介绍其中几种方式：

①平面地面育雏

即直接在鸭舍地面上铺厚垫料，如刨花、粗木悄、干禾草、干砂等，在其上育雏，定期清理更换垫料，使之保持清洁干燥，此法简单易行，成本不高，但不易控制疾病，育雏效果一般。

②半地半网育雏

即鸭舍1/3地面铺设离地网面，另外地面不铺网，只铺垫料。饮水全部放置在网上，这样舍内地面保持干燥。注意斜面坡度须小于250。此法成本适中，且利于清洁工作，效果较理想，所以比较常用。

③纸箱育雏

利用普通大一点的硬纸箱，将雏鸭养于其中。此法在暖和天气时不用热源供温，可自温育雏，大大降低保温费用，且简单易行，投资小。但须注意保持干燥、卫生和通风，常在纸壁凿孔以通气，需适时分群转移，随着雏鸭逐渐长大，逐步将部分鸭移出至其它纸箱或育雏舍，使其饲养密度适中并逐渐脱温。因此法受天气影响较大，工作繁杂，育雏数量有限，适合小规模养殖。

3、饮水和饲料

①饮水

雏鸭出壳后24小时内一定要饮到水，一般做法是，将雏鸭放入1厘米深的浅水盆中几分钟，让雏鸭湿脚和饮水，即通常所说的“点水”。水质必须新鲜、清洁、水温接近室温，随着日龄的增加，雏鸭的饮水量加大，经常清洗饮水用具和换掉脏的饮水，装入新鲜的水。

②开食

在雏鸭出壳后24-28小时内，当全部雏鸭饮到水后，让雏鸭开食。最迟也不能超过36小时。雏鸭开食后的最初几天，应采用“少喂多餐”制，即每天喂7-8次不等，每次喂量很少，但须保证雏鸭吃饱。以后让雏鸭自由采食，自由饮水，晚上不设人工光照。

③饲料饲喂

雏鸭饲料宜新鲜、清洁、营养、颗粒大小适中、适口性好、易于消化的饲料。雏鸭在10-15天期间，每羽鸭用全价饲料500克分供食，在饲喂过程中拌加少量米饭。然后，用米饭加稻谷、碎玉米等谷物类饲料喂到体重75克以上，可放入大田。

4、一般管理

①通风

目前绝大多数开放式鸭舍是以调节舍内的温度和湿度为主要标准来进行通风换气的，靠开闭门窗的多少和开闭时间的长短来控制通风。窗户应设在高处，既使风吹不到鸭身，又利于排除较热较轻的废气。同时，防止贼风和温度波动引起雏鸭感冒和生长不良。

②密度

通常雏鸭群以400-1000只为宜，地面平养时，第一周龄每平方米20只左右，第二周龄14只左右，第三周龄以后不应多于10只；网面平养和地网结合饲养时密度可大些，最多可多养1/3。

③温度

雏鸭生长须适宜的温度，要避免室内温度大幅度升降。1-3日龄，温度为28-30C?；4-6日龄，温度为24-26C?；7-10日龄，温度为20-23C?；11天以后类推。前期当室内温度低于20C?时，可用红外线灯或电热板供暖。注意防止鸭子堆集，并及时疏散。

④湿度

充雏时适宜的相对湿度为56-70%，这和雏鸭出孵时机器内湿度接近，可避免雏鸭因呼吸干燥空气而散发体内大量水分，影响机体正常功能。

⑤光照

雏鸭开食后，采食量小，采食速度慢，为了保证雏鸭有足够的采食和饮水时间，一般在最初3天采用全天24小时光照，即晚上增加人工光照，光线强度以雏鸭能看见饲料和饮水为宜。

⑥免疫接种

免疫接种的程序和种类在各地区是不同的，这取决于当地传染性疾病的发生状况。最好由禽病专家进行调查，制定好免疫接种计划并严格执行。

⑦适时淘汰

由于稻田养鸭主要在自然的粗放条件下进行，鸭群必须健康。应当适时淘汰健康状况差、生长不良的鸭。

（三）稻田放鸭管理

1、入田时间

稻田养鸭需注意下田时间，雏鸭孵出20天，体重约100克以上，水稻抛秧15天，移栽12天以上，可放入大田。成年鸭应适当推迟2-3天下田。

2、田间饲养设施准备

①每稻田准备优质尼龙网2.5公斤左右，不规则稻田和狭长稻田应准备多些。在田的四周用三指尼龙网围成防逃圈，围网高60cm，每隔1.5-2米树一支撑杆。

②在田的一角按每10只鸭一个平方米的大小折算建一鸭舍，舍项需遮盖，以避日晒雨淋，三面作档，但必须通风透气，舍底用木板或竹板平铺，舍下挖一个2倍于鸭舍的大小50-60cm深的水函。

③稻田间开挖35cm宽、30cm深的丰产沟若干条，在放鸭期间始终满水，供鸭子嬉水。

3、放养密度大鸭为每亩15羽左右，幼鸭可根据情况适当增加。

4、鸭在育雏期间没有放牧的习惯，下田前的应进行采食训练。稻田放鸭，主要采食稻田里的杂草、昆虫和水生动物等食物。先调教采食落地谷子后，将谷子撒入浅水中，让鸭去啄食，多次后形成条件反射，此后放入稻田会主动寻找食物。

5、每天每只鸭用50-100克稻谷、玉米、饲草等饲料补饲，注意定时，定点饲喂，就注意视情况增减饲喂量，不可过足或过少。杜绝用发霉、发臭的饲料及发臭、生蛆的动物饲料喂养。

6、合理安排放牧时间。

①根据气温和水温确定放牧时间。稻田放牧，通风程度不如江河、池塘，因水浅，易被晒热，气温超过30C?时，不宜下田放鸭。特别在炎热的夏季，应在上午9时前和下午凉爽的时候进行。

②适当轮流放牧。同一片稻田不宜多次重复放牧，适当休闲几天再放。稻田不同生长期和收获期，最好进行搭配。

③水稻收割后，田中有大量遗粒，这时可集中放牧。

7、稻鸭共栖，放鸭有很长一段时间在炎热的夏天，因此，鸭舍在防止鼠害的基础上，保持鸭舍通风，并设置一此遮荫树枝或小凉棚。丰产沟应满水，让鸭多嬉水，起到防暑降温的作用。

8、结合治虫进行放鸭。先摸清虫情，如虫害较重时，减少补料，让鸭处于半饥饿状态，大量采食害虫，充分发挥防治害虫的目的。

9、水稻喷药前，把鸭子引诱在鸭舍圈住。

10、后期管理。

①水稻乳熟期收鸭、以防鸭吃稻穗。为方便收鸭，平时喂养时就养成鸭子听到某种声音集拢的习惯。

②收回的鸭子可收回家中或围于田间舍内。

三、常见鸭病预疫

稻田养鸭开放性饲养，容易感染疫病和传播疫病，应十分注重鸭子防疫工作。

1、鸭瘟

肉鸭，7日龄，鸡胚亿弱毒苗，0.2-0.5ml/羽肉注射。7天后可产生抗体，并保护肉鸭至上市。

2、鸭病毒性肝炎免疫

雏鸭：1-3日龄，鸡胚化弱毒苗，0.5ml/只，颈皮下注射，2天后产生抗体，5天达到高水平。

3、鸭霍乱免疫程序：

鸭霍乱的疫苗我为禽巴氏杆菌苗，如731弱毒菌苗，接种2日龄以上的鸭群，免疫期达三个半月。禽霍乱氢氧化铝胶苗，用以2月龄以上的鸭群。每只鸭肌肉注射2ml，间隔10天再注射一次，免疫期3个月，禽霍乱油乳剂灭活苗，用于2个月全以上的鸭群，每只鸭皮下注射1ml。免疫期为6个月，也有报道用鸭巴氏杆菌A制成的疫苗，每只鸭肌肉注射2ml，可产生4-5个月的免疫力。

四、注意事项

1、建议使用低毒、高效、低残留农药对水稻病虫害进行防治，尽可能地不使用农药。

2、田间鸭舍建造时，应考虑防止鼠类侵害。

3、稻田施药期间，应及时收鸭起田，待安全间隔期后，再下田放鸭。稻田施药安全间隔期内，鸭子饮用水与稻田水应分开，防止鸭中毒和鸭产品污染。

4、发生过鸭瘟或带传染病鸭子走过的地方，以及被矿物油污染的水面、稻田，不能放养鸭。收起