人工养殖河豚有毒，河豚的毒性十分大，人工养殖只能减弱它的毒性，河豚的身体呈圆筒形，无腹鳍，受到刺激后它的胸腹部会膨胀如球，人工养殖时需要养护在水质良好的池塘中，食用时一定要把有毒部位剔除干净。

1、是否有毒

河豚是一种有毒的水产，它的毒素一般集中在肝脏、生殖腺、肠胃及血液等部位，人工养殖的时候，也是有毒的，经过专业人员配比的饲料只能减少它毒性，但是却不能做到完全无毒。

2、河豚特征

河豚的身体呈圆筒形，背鳍有一个，无腹鳍，尾鳍为截型、圆形或新月型，它身体的颜色和花纹根据种类的不同而各异，受到刺激的时候，它的身体可以吸入水和空气，使得胸腹部膨胀如球，浮于水面。

3、养殖方法

人工养殖河豚的时候，需要将其养殖在水质良好的池塘中，在放入鱼苗时，要先对鱼苗进行消毒，喂食的食物可以选择小鱼虾等，再适量搭配一些饵料，注意不能为其喂食腐败变质的鱼虾，以免河豚生病死亡。

4、食用方法

河豚的肉质鲜美，深受人们的喜爱，食用它的时候，需要将内脏、皮、头等含毒部位全部清除干净，一般建议由专业的人员来操作，因为它的毒性十分大，中毒后先会出现麻痹的症状，严重时会导致人死亡。

人工养殖的河豚有毒，但其毒素含量低于野生河豚，食用时，在120下煮沸1小时即可杀灭毒素。建议谨慎食用河豚。

河豚含有的河豚毒素是一种海洋毒素，这种毒素也存在于蝾螈和斑点蟾蜍体内。它是一种强烈的神经毒素。即使是低含量的河豚毒素也能抑制钠穿过神经细胞膜，这比氰化钠更具毒性。因此，当吃河豚时，必须彻底加热，以免伤害身体。

河豚注意事项

养殖河豚的海区要求水质清澈无污染，不会发生赤潮且含氧量丰富。养殖河豚的网箱要选择避风的内湾、水质透明度要为7-8m，水流速度控制在10cm/s为佳，最适宜河豚生长的水温是16-23℃，水温低于9℃或高于28℃时会对它们的生长造成影响。

12月份前水温还比较适宜河豚生长，为达到更好的养殖效果，一般在越冬之前，河豚的体重要达到350g以上，因此在越冬前水温适宜时要给河豚投喂充足的饲料。在越冬期间河豚还进食的时候，为保证河豚的成活率，要少量的投喂饲料，以防河豚的体重降低，等到4月后饲料投喂恢复正常，河豚的生长也会恢复。