二级建造师在处理周转材料时，需要遵循以下规定和步骤：

周转材料的报废处理

报废条件：

国家明令淘汰报废的。

主要结构和部件损坏严重，无法修复或修复费用过大、不经济的。

无利用、改造价值的。

耗能过大、环境污染超标无法改造的。

必须拆除且无利用价值的。

因事故及意外灾害造成严重破坏，无法修复的。

原值摊销完毕的处理：

原值摊销完毕，但仍有使用价值的周转材料，不得报废处理，仍由产权单位按在账管理，其租赁所得，须列收入。

周转材料的摊销方法

一次摊销法：适用于易腐、易损的周转材料，如安全网等。领用时，将其全部价值一次计入成本、费用。

分期摊销法：适用于经常使用或使用次数较多的周转材料，如脚手架、跳板、塔吊轨及枕木等。根据预计使用期限分期摊入成本、费用。

分次摊销法：适用于使用次数较少或不经常使用的周转材料，如预制钢筋混凝土构件所使用的定型模板和土方工程使用的挡板。根据预计使用次数将其价值分次摊入成本、费用。

定额摊销法：根据实际完成的实物工程量和预算定额规定的周转材料消耗定额，计算确认本期摊入成本、费用的金额。

周转材料的会计处理

领用：

采用一次转销法的，领用时应按其账面价值，借记管理费用、生产成本、销售费用等科目，贷记本科目。

采用其他摊销方法的，领用时应按其账面价值，借记本科目（在用），贷记本科目（在库）；摊销时应按摊销借记管理费用、生产成本、销售费用等科目，贷记本科目（摊销）。

报废：

采用一次转销法的，应按报废周转材料的残料价值，借记原材料等科目，贷记管理费用、生产成本、销售费用等科目。

采用其他摊销法的，按应补提摊销额，借记管理费用、生产成本、销售费用等科目，贷记本科目（摊销）；同时，按报废周转材料的残料价值，借记原材料等科目，贷记管理费用、生产成本、销售费用等科目，同时按已提摊销额，借记本科目，贷记本科目（在用）。

周转材料的分类

模板：包括木模、钢模、支撑材料、滑膜材料和扣件等。

挡板：用于土方工程的挡板及其支撑材料。

架料：包括搭脚手架用的钢管及其扣件等。

其他：如塔吊使用的轻轨、枕木、安全网等。

通过以上规定和步骤，二级建造师可以有效地处理周转材料，确保工程成本核算的准确性和合规性。