土豆炒青椒做法一，

材料

大土豆 1个，青椒 1个，小西红柿 1个，葱， 盐，糖 鸡精；

做法

1，土豆，青椒切片， 西红柿切块，

2，热锅热油放入葱，炒香后放入土豆片，炒几下后放入西红柿，翻炒后放些水盖盖儿煮3-5 分钟，直至土豆熟软，汁儿减少基本收干。根据个人口味放入盐，糖和鸡精，再放入青椒，翻炒几下出锅。

做法二，青椒炒土豆片

材料

青椒2只，土豆2个，食用油，胡椒粉，五香粉，生抽，蒜末，姜末，葱花，鸡精

做法

1.青椒洗净撕片，土豆洗净去皮切片

2.炒锅内放油烧热，加蒜末姜末爆香，放土豆片翻炒片刻，加五香粉胡椒粉生抽炒匀

3.加入青椒，炒熟后加适量盐，加入葱花、鸡精炒匀出锅

做法三，青椒土豆炒肉丝

材料

土豆小个一个，青椒一个，干辣椒少许，瘦肉100G，生抽，盐，淀粉.

做法

1.土豆切丝后，在水里浸一会儿。

2.肉丝加上淀粉，黄酒，搅拌，晾着备用

3.锅中倒油，烧热后加入.锅中放入干辣椒，小火煸出搁一边.

4.倒油适量，加入搅拌好的肉丝，翻炒止泛白起锅.

5.沥干土豆丝，加入锅里土豆丝继续翻炒.

6.加入一点酱油，放青椒，干辣椒混合，加适量的盐，翻炒后加味精出锅。

做法四，青椒土豆炒肉片

材料

青椒2根，小土豆4个，瘦肉，葱，姜，料酒，盐，鸡粉，生粉，蚝油，老抽，生抽

做法

1、青椒洗净去籽儿切片儿，土豆削皮洗净切片儿泡入冷水中备用，切葱花、姜片。

2、瘦肉切片儿，加盐、料酒、蚝油、生粉抓匀，腌制。

3、肉片飞水，备用。

4、热锅下油加葱姜爆香，下入肉片翻炒，加老抽调色，盛出备用。

5、锅内下土豆片，炒至8分熟，开始变面，加入青椒、肉片快速翻炒后加盐、鸡粉、生抽调味儿即成。

土豆 2个

香葱 3根

大蒜 3瓣

小米椒 4个

盐 适量

鸡精 少许

生抽 适量

香醋 少许

做法步骤

1、准备好需要的食材

2、先将土豆清洗干净，去掉皮之后切成粗细均匀的土豆丝，放入清水中清洗几遍，去除土豆多余的淀粉，清洗好放在清水中浸泡备用。 洗净的香葱切成葱段，大蒜子拍散切成蒜末，小米椒切成节备用

3、起锅烧火，锅热后倒入适量的食用油，先将蒜末与小米椒下入锅中小火爆香

4、爆香小料之后，将土豆丝下入锅中，开大火翻炒均匀

5、持续用大火翻炒，将土豆丝炒的微微变软，这时候下入生抽提鲜，继续用大火翻炒

6、待土豆丝断生后，立即往锅中加入食盐、鸡精调味，翻拌均匀

7、土豆丝成熟后下入准备好的葱段，再淋上些香醋翻炒均匀出锅即可

8、简单的家常土豆丝就做好了～

9、吃吧～