特色：辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香等多种天然香料和味素配制而成。
特色：又称“白斩鸡”，基本不加配料，保持原汁原味，肉质细嫩可口，肥嫩鲜美。
特色：起源于中国南北朝时期，用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。
特色：主要原料有猪后臀肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。
特色：以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒等多种材料精制而成，各地制作各有特色。
特色：制作原料主要包括肥瘦相间羊腿肉、洋葱、孜然粉等，口味鲜美，营养丰富。
特色：烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢。
特色：属于湘菜系，主要原料是鱼头，加上剁椒等调料，味道鲜美。
特色：相传已有百余年历史，汤清味醇、鲜嫩爽滑，色泽调和，独具风味。
特色：代表菜之一，选用海参和肉末烹制而成，味道鲜美。
特色：有160多年历史，是天津美食的名片，以皮薄馅大、味道鲜美著称。
特色：闻名天下，以皮薄馅嫩、汤汁丰富而著名。
特色：以西湖鲤鱼为主料，糖醋味重，带有浓浓的鱼腥气。
这些特色菜各具风味，代表了不同地区的饮食文化，值得一试。
