黄鳝养殖方法如下：
1、建造黄鳝池
黄鳝对环境适应力强，一些不宜养殖其它鱼类的废弃水体及不宜种植农作物的水坑、水塘均可作为黄鳝池。也可选择水源充足、通风向阳的地方建造黄鳝池。黄鳝池以东西走向的长方形为佳，池深1米左右，面积视养殖规模而定，一般以20～50平方米为宜。
2、选择和放养鳝苗
目前人工养殖的鳝苗，所选择放养的鳝苗，必须无伤、无病、健壮，体表光滑，体色金**为佳，一般选择每公斤80尾左右规格的鳝苗，若鳝苗规格过小，会影响其摄食和增重，不能当年收获，放养的鳝苗必须规格整齐，大小一致。
3、人工投饵
黄鳝的投喂要坚持定时、定位、定质、定量地投喂。便于我们观察黄鳝吃食情况和清扫残余饵料，投放的饵料必须是鲜，每日投喂饵料量约为黄鳝重量6％左右，投喂时要根据前一天黄鳝吃食情况作适当调整，以投喂后稍有剩余为宜。
4、黄鳝放养时间。
放养黄鳝在幼苗的时候，它的放养时间也是有一定的要求的。在黄鳝繁殖前投放，一般呢，黄鳝它的交配时间是在每年6~7月份，建议养殖黄鳝的朋友们投放时间选在清明节前后之间比较适合。
5、黄鳝幼苗选择
黄鳝幼苗的选择以**最好不过，就是说黄鳝它的背侧呈深**，并稍微带有一些黑褐色斑的黄鳝幼苗，其次呢，青色颜色的黄鳝幼苗次之选择。灰色鳝不宜做鳝种，也就是说不适合用来做黄鳝它的幼苗来投放的。
