1.
首先准备虾滑500克，如下图所示。
2.
接着把虾滑500克团成丸子的形状。
3.
锅中放入清水1000毫升，再放入姜丝15克，料酒15克，虾滑500克，小火煮三分钟即可。
4.
三分钟以后直接捞出，如下图所示。
5.
锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。
6.
然后再放入虾滑500克，鸡蛋150克，食用盐五克，用小火翻炒两分钟。
7.
两分钟以后直接盛出，如下图所示，鸡蛋虾滑就做好了。
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