鸽子养殖技术是：首先根据鸽子的习性，建造一个养殖场。鸽子其实是一种胆小、容易受惊的生物，所以养殖场一般会选在比较安静、交通和水利都方便的地方。鸽子养殖一般是立体养殖方式，以笼养为主，但要有一定的活动空间。同时，我们也可以用简易的温室来饲养鸽子，这样建造养殖场的成本会大大降低，而且养殖场需要用围栏围起来，因为鸽子是有飞行能力的，不围起来就会飞走。
其次，选种鸽是选种鸽最基本的条件。我们需要选择免疫力强、抵抗力强、繁殖力强的鸽子作为种鸽。种鸽每年至少要能繁殖六对鸽子。
然后饲养方式主要分为育雏期饲养、幼鸽饲养、种鸽饲养和肉鸽饲养。鸽子在育雏期要强制进食，这样在徐汇就可以自己养活自己了。乳鸽需要增强免疫力，保持营养均衡，才能正常生长。种鸽需要分为蛋前饲养和蛋后饲养。这个时候就更要注意了。肉鸽主要是为了育肥出售而饲养的，所以要加强精饲料的饲喂，并报以均衡营养，使其快速增重。
最后，养鸽的日常管理主要是注意养殖场和鸽笼的卫生清洁和疾病预防。
