红糖发糕的做法松软又好吃的做法和配方：

食材：红糖90克、开水275克、酵母粉4克、泡打粉1克、鸡蛋1个、普通面粉370克。

1、大碗里加入90克红糖，再加入275克开水，搅匀至红糖完全化开，然后放至温温的不烫手的状态。

2、往红糖水中加入4克酵母粉和1克泡打粉，搅拌均匀后再打入1个鸡蛋（约55克），充分打散备用。

3、把370克面粉分次加进红糖水中，充分拌成无疙瘩的面糊，此时面糊提起可以有拉丝的状态。

4、在模具里面刷薄薄一层油，再把面糊倒进来，并把表面抹平；然后盖上保鲜膜放到温暖的地方醒发一个半小时，醒发至面糊体积明显变大。

5、往醒发好的面糊上摆好红枣，也可以摆上自己喜欢的其他食材。

6、锅里加入足量清水，把模具放入蒸笼中，水开计时蒸35分钟再焖5分钟，即可开盖；取出放凉即可脱模。

红糖发糕是大家常见的美味，其蓬松暄软，香甜可口很受大家喜欢，那么其做法其实也很简单，我就给大家分享红糖发糕的做法。

两种用料都可以做，做法都一样，看大家口味来做，下面介绍两种用料。

用料一：红糖180克，水600克，酵母菌5克，小麦面粉470克。

用料二：小麦面粉100克，玉米淀粉50克，泡打粉5克，老红糖少量，清水100克。

制作过程：提前准备原材料，再将红糖和清水融化；然后将三种粉混和好后，最好是筛粉一下倒入红糖水里拌和好；再取一个小一点的器皿，撒上一些熟芝麻和蔓越梅干；然后倒入面糊，最后微波炉加热高火不盖上1.5分钟就可以。

小提示：不用老红糖可以用白砂糖；假如不太喜欢泡打粉的就不用试了，假如想撤回来更强，泡打粉的量还需要增加，但也不可以太多，太多会有苦味的；面糊倒进微波炉器皿中的量不必一半以上；面糊的几个决策在微波炉转站的时间；底端还可以撒蓝莓干，或者核桃肉那样是因为避免沾，好转后非常容易取下。

红糖发糕主要是由白面粉和红糖制做出来的，其糖份含量并不低，且当中带有葡萄糖水，葡萄糖等多种多样糖类和核甘酸动能物质，能够给人体填补很多的糖份。调节色素红糖发糕中的红糖含量实际上并许多，红糖中带有一些纯天然的碱类和色素调整的物质，适当服用得话针对均衡肌肤内色素遍布有一定的益处，能够在一定水平上避免部分色素的出现异常沉积。

红糖发糕实际上还有着一定的美容养颜的功效，由于红糖中也是带有各种维生素和抗氧化性物质的，可以抵御氧自由基，加快肌肤细胞的新陈代谢，进而针对皮肤有一定的益处，能够发挥一定的美容养颜的功效。