秋葵炒鸡蛋秋葵用焯水。
秋葵炒鸡蛋是秋葵是需要焯水的。要先在锅内加水烧开，加入半勺盐，滴几滴食用油，放入秋葵，焯水2分钟，再将秋葵捞入凉白开水内。
秋葵炒鸡蛋的做法
1、首先挑选长度在10厘米以内，表面绒毛比较多，颜色嫩绿的秋葵。
2、将秋葵清洗干净。
3、锅内加水烧开，加入半勺盐，滴几滴食用油，放入秋葵，焯水2分钟，将秋葵捞入凉白开水内。
4、将秋葵去除根部，切成小段。
5、取一个盆，打入3枚鸡蛋，加入盐将鸡蛋打散，然后放入秋葵。
6、热锅加油，将油烧至五成热，倒入鸡蛋秋葵液，慢慢的翻炒。
7、蛋液凝固后，盛出装盘，一盘营养美味的秋葵炒蛋就做好了。
温馨提示：
1、挑选长度10厘米以内，表面绒毛较多，颜色嫩绿的秋葵。
2、秋葵炒蛋，只要鸡蛋炒熟，秋葵就熟了。
秋葵的其他吃法：1、蒜蓉秋葵；2、土豆泥蒸秋葵；3、秋葵拌皮蛋；4、秋葵炒鱿鱼；5、秋葵炒蘑菇；6、秋葵小炒肉；7、秋葵炒木耳；8、秋葵酿虾；9、香煎秋葵酿肉；10、秋葵蒸扇贝等等。
