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醋泡生黑豆的正确做法泡多少天才能吃
    2023-09-08 17:06:43
  • 来源:网友发布
  • 作者:网友发布

正常三天左右即可食用。

黑豆泡醋的正确做法

原料:黑豆,陈醋,蜂蜜。

制法:

1、

黑豆先挑选出不好的颗粒。

2、

清洗干净。

3、

炒锅烧热,放入黑豆。

4、

小火炒至黑豆豆皮开裂,散发出豆香。

5、

炒好的黑豆盛出,晾凉。

6、

把晾凉的黑豆放入杯中。

7、

倒入陈醋。

8、

用保鲜膜密封好,放入冰箱冷藏2天。

9、

取出浸泡好的黑豆。

10、

放入蜂蜜拌匀,再封好如冰箱冷藏1天即可食用。

注意:

做黑豆泡醋的时候,黑豆一定要炒熟,醋的种类较多,黑豆泡醋的醋应该选择陈醋。在黑豆刚炒好的时候不要加陈醋,因为醋具有挥发性,这样会影响黑豆陈醋的功效。在食用黑豆泡醋的时候,可能会因为太酸而影响口感,拌点蜂蜜口感就变得很好了。

用料:香醋;黑豆。

具体步骤:

1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中,中火干炒;

2、五分钟后能闻到一股豆香味儿,并听到啪啪的声音,这是黑豆在爆皮,待皮都爆开后,转小火再炒五分钟;

3、放入容器中,在通风处晾凉;

4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内,倒入可以没过豆子的醋;

5、待黑豆把所有的醋都吸收了,加上蜂蜜,拌匀即可食用。

黑豆来源于豆科植物大豆的干燥种子,在我国各地栽培品种很多,我国黑豆资源丰富,类型多种多样。

黑豆一般可分为乌皮青仁豆和乌皮黄仁豆。乌皮青仁豆种皮乌黑、仁肉青色而得名。此品种药用价值很高,可内服,也可外用。

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