主料
梭子蟹2只 对虾350g
蛤蜊250g 瑶柱若干
香菇若干 香菜若干
潮汕砂锅粥的做法步骤
1.?大米提前浸泡一小时。水大火烧开后，放入浸泡了一小时的大米，烧开花
2.?香菇和瑶柱提前泡发
3.?蛤蜊一定要提前泡水吐沙
4.?洗净蟹，剪蟹脚，剁开备用
5.?先加葱姜蒜、虾头把虾油炒出
6.?大米煮开花后，倒入虾头、虾身、螃蟹等所有备料，大火煮开
7.?煮开后，文火再熬半个小时，完工
8.?鲜甜可口的养身潮汕砂锅粥出炉，根据个人口味，加入适量盐及香菜
砂锅粥虾蟹粥做法如下：
主料：大米100克、鲜虾200克、姜丝10克、葱30克
辅料：香油适量、白胡椒粉适量、盐适量、料酒2勺3人份、清水1100毫升。
1、先将大米淘洗干净，提前在清水中浸泡30分钟。砂锅中加入清水1100ml，大火烧开。放入泡好的大米大火烧开，转小火熬煮30分钟。
2、基围虾洗净后去掉虾线，去头切开虾背。放入白胡椒粉、料酒腌制10分钟左右。
3、将腌好的虾、姜丝放入砂锅中继续熬煮10-15分钟。
4、放入姜丝。
5、最后放入盐、葱花、香油搅匀关火即可。
